記事詳細
- レシピ名：いか爆弾
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：海と山とグルメ！魅力いっぱいの真鶴をマナブ！
- テーマ：真鶴の魅力をたくさん学ぶ企画
- 放送日：2025年2月2日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
今回は、神奈川県 真鶴町の名所や名物を満喫し、移住者の方にもお話を聞いて、真鶴の魅力をたくさん学ぶ企画！
真鶴名物料理はこちら
- いか爆弾
- まご茶漬け など
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中華のプロ技で旬の食材を楽しみましょう♪
Contents
いか爆弾の作り方／真鶴「魚伝」名物イカスミコロッケ
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いか爆弾は、真鶴の定食屋「炉端焼き傳（DEN）」さんの名物イカスミコロッケです。炉端焼き傳は、干物屋「魚伝」のおいしさを広めるためにできた定食屋です。
紹介されたさばのみりん干しやアジの開き、イカのひものはオンラインでお取り寄せがあります。
材料
材料
- じゃがいも
- いかの干物（一夜干ししたもの）
- 玉ねぎ（みじん切り）
- バター
- 砂糖
- 塩
- しょう油
- コショウ
- スライスチーズ
- 小麦粉
- 卵
- パン粉（イカスミを練り込んだパンを焼いて生パン粉にしたもの）
- 油
作り方
手順
- 皮をむていゆでたじゃがいもをボウルに入れ、マッシャーでつぶす。玉ねぎをみじん切りにする。いかの干物を5mm角に切る。
- フライパンに油を熱し、みじん切りにした玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
- じゃがいもが入ったボウルにあめ色玉ねぎ、イカを入れ、バター、砂糖、塩、しょう油、コショウを入れて混ぜ合わせる。
- スライスチーズを4回ほど折りたたんでゴルフボール大のタネの中にれて包み丸く成形する。
- 小麦粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつける。
- 熱したサラダ油で約4分揚げたら完成です。
相葉マナブのレシピ本
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相葉マナブ 教えて！人気食材アレンジレシピ！「いか爆弾」総括
まとめ
- レシピ名：いか爆弾
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：海と山とグルメ！魅力いっぱいの真鶴をマナブ！
- テーマ：真鶴の魅力をたくさん学ぶ企画
- 放送日：2025年2月2日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
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