記事詳細
- レシピ名：みかんのクリームチーズプリン
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：マナブ！冬のみかん狩り
- 放送日：2025年2月9日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
- 料理人：若山曜子（お菓子・料理研究家）
今回は神奈川県小田原市産の「みかん」が主役！地元農家さんが育てる神奈川県独自の品種「大津」は、程よい酸味が魅力。その個性を活かした絶品料理を人気店や料理研究家から学びます。みかんをたっぷり使った、驚きとおいしさ満点のレシピが続々登場！
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いつもと違った旬のみかんを楽しみましょう♪
Contents
みかんのクリームチーズプリンの作り方／みかん
材料
材料（3個分）
- みかん：3個（小さめ）
- みかん果汁：大さじ2
- 卵黄：1個
- クリームチーズ：100g
- グラニュー糖：大さじ2
- 生クリーム：50mL
作り方
手順
- みかんは上1cm程度をペティナイフで水平に切ってとりおく。
皮と果肉の間に切り目を入れ、果肉をフォークで取り出す。 - クリームチーズをレンジで30秒加熱する。
- (2) にグラニュー糖を加え、泡立て器でなめらかになるまですり混ぜる。
- 卵黄、生クリームを加えて混ぜ、みかん果汁を加えてさらに混ぜる。
みかんの皮をすりおろして生地に加えるのもオススメです。 - 全体に混ざったら、みかんカップに8分目まで入れ、耐熱容器に並べる。
- お湯が入ったフライパンにペーパータオルを敷いて(5) を入れる。
- ふたをして弱火にかけ、10～15分蒸す。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 最後にみかんのフタを搾り、果汁をかけたら完成です。
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相葉マナブ マナブ！冬のみかん狩り「みかんのクリームチーズプリン」のレシピ 総括
まとめ
- レシピ名：みかんのクリームチーズプリン
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：マナブ！冬のみかん狩り
- 放送日：2025年2月9日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
- 料理人：若山曜子（お菓子・料理研究家）
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