記事詳細
- レシピ名：グリーンサラダ
- 番組名：きょうの料理
- シリーズ：強火で行こうぜ!
- 放送日：2024年12月24日
- 料理家：今井 亮
初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズ「強火で行こうぜ!」 。
今回は、今井亮さんがクリスマスにピッタリの「かんたんおうちビストロ」レシピを教えてくれます！メインは「鶏もも肉のトマト煮」。濃厚なトマトとハーブの風味が絶妙で、ワインとの相性も抜群です。前菜には彩り鮮やかな「たいのカルパッチョ」を。見た目も華やかで特別感を演出します。デザートには、重ねるだけで完成する「スコップケーキ」。取り分けやすく、気軽に楽しめます。
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あなたも自宅でビストロ気分を味わいませんか？
Contents
グリーンサラダの作り方／今井亮さんのクリスマスレシピ
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香り豊かな葉野菜を使った、上品で少し大人向けのサラダです。
材料
材料（2人分）
- ベビーリーフ：40g
- クレソン：30g
- ルッコラ：30g
［A］
- マヨネーズ・牛乳：各大さじ1
- 粉チーズ：小さじ2
- 酢：小さじ1
- 塩・黒こしょう（粗びき）：各少々
作り方
手順
- クレソン、 ルッコラはザク切りにする。 ベビーリー フと合わせて冷水に2分間ほどさらし、水けをよく きる。 ボウルに［A］を混ぜ合わせる 。
マヨネーズと牛乳を 混ぜ合わせてコクとクリーミーな味わいをプラス。
- （1）のボウルに葉野菜を入れて手でサッとあえたら完成です。
きょうの料理 今井亮さんのクリスマスSP!「かんたんおうちビストロ」 テキストはこちら
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今井亮さんの強火で行こうぜ!「クリスマスSP!かんたんおうちビストロ」 は、テキストP.129～に掲載です♪
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今井亮さんのクリスマスレシピ「グリーンサラダ」の総括
まとめ
- レシピ名：グリーンサラダ
- 番組名：きょうの料理
- シリーズ：強火で行こうぜ!
- 放送日：2024年12月24日
- 料理家：今井 亮