記事詳細
- レシピ名：天ぷらとチンゲンサイのみそ汁
- 番組名：きょうの料理
- シリーズ：「大原千鶴のこれから楽しむ大人時間」 おかずにもなる!具だくさんの汁物
- 放送日：2025年2月12日
- 講師：大原千鶴（料理研究家）
寒い冬にぴったりな「具だくさんの汁物」で、体も心も満たされる大原千鶴さんのレシピをご紹介！野菜やたんぱく質をたっぷり使い、おかず代わりにもなるボリューム満点の汁物は、簡単なのにご飯やパンにもよく合う万能メニューです。
ai
満足感たっぷりのアイデアが満載。寒い日のおうちごはんにぴったりな一品が見つかります！
Contents
天ぷらとチンゲンサイのみそ汁の作り方／大原千鶴さん
ai
レシピのポイントをかく
材料
材料（2人分）
- ちくわの天ぷら（市販）：1本
- チンゲンサイ：1株（150g）
- 長芋：80g
- 卵：2コ
- だし：カップ2
- 塩・米油・みそ
作り方
手順
- チンゲンサイは葉と軸に切り分け、軸は縦4等分に切る。耐熱ボウルに入れて塩1つまみと米油小さじ1/2をまぶす。ざっと混ぜてラップをふんわりとし、電子レンジ（600W）に2分間かける。
- 長芋はよく洗い、皮付きのまま一口大に切る。卵は煮る直前に、1コずつざるに入れて水けをきる。
- 鍋に長芋とだしを入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱めの中火にし、長芋に火が通ったらみそ約30gを溶き入れる。(1) の汁けを絞って加え、2の卵を加えて弱火にし、卵が半熟状になるまで煮る。
- 器に(3)を盛り、半分に切ったちくわの天ぷらを加える。
きょうの料理「大原千鶴のこれから楽しむ大人時間」 テキストはこちら
ai
「大原千鶴のこれから楽しむ大人時間 おかずにもなる!具だくさんの汁物」 は、テキストP.67～に掲載です♪
created by Rinker
¥669
(2025/03/10 00:40:21時点 楽天市場調べ-詳細)
大原千鶴さんのレシピ本はこちら
created by Rinker
¥1,650
(2025/03/09 23:27:35時点 楽天市場調べ-詳細)
大原千鶴さんのレシピ「天ぷらとチンゲンサイのみそ汁」の総括
まとめ
- レシピ名：天ぷらとチンゲンサイのみそ汁
- 番組名：きょうの料理
- シリーズ：「大原千鶴のこれから楽しむ大人時間」 おかずにもなる!具だくさんの汁物
- 放送日：2025年2月12日
- 講師：大原千鶴（料理研究家）