日々の献立作りで、家計を預かる私たちが最も頭を悩ませるのは食費と時間の両立ではないでしょうか。2026年に入り、食品価格の変動や光熱費の負担はますます無視できないものとなりましたよね。そんな中、料理愛好家の平野レミさんが考案した「おツナ吸いとりパスタ（2025年7月21日 NHK『平野レミの早わざレシピ！』で放送）」は、まさに現代の私たちが求める究極の節約タイパ飯といえます。
このレシピ最大の特徴は、パスタを別茹でしない吸いとりという独自の調理法にあります。フライパンひとつで完結するため、洗い物が減り、水道代や洗剤代の節約になるのはもちろん、パスタが具材の旨味をダイレクトに吸い込みます。最小限の調味料で驚くほどリッチな味わいに仕上がるのは、忙しい主婦にとって嬉しいポイントですよね。
今回は、この画期的なレシピの詳細と、2026年の最新事情を反映した食費節約術をたっぷりお届けしますね。
Contents
平野レミ流！おツナ吸いとりパスタの節約ポイントと魅力
平野レミさんのレシピが、なぜこれほどまでに節約のプロからも高く評価されているのでしょうか。それは単に安いだけでなく、今の時代に合った無駄を削ぎ落とした合理性にあります。
まず注目すべきは、光熱費の節約です。通常のパスタ調理では、大きな鍋にたっぷりのお湯を沸かし、さらにフライパンでソースを作ります。しかし、このおツナ吸いとりパスタは、フライパンに直接パスタを入れて煮込むため、お湯を沸かすエネルギーを大幅にカットできるのです。昨今の電気・ガス料金の高騰を考えると、調理時間を短縮し、熱源を一つに絞ることは、月々の固定費削減に直結します。
次に、調味料の節約も大きな魅力といえます。このレシピの味の決め手は、なんと、お茶漬けの素。これ一つに塩分、旨味、海苔の風味、あられのアクセントまで凝縮されています。あれこれとスパイスや出汁を買い揃える必要がなく、在庫管理も驚くほど楽になりますよね。2026年は多機能な調味料を活用してストックを減らすことが、キッチン管理のスマートなトレンドになりそうです。
さらに、具材のツナ缶とトマト、青じそという組み合わせは、栄養バランスと彩りを最小限のコストで実現してくれます。特にツナ缶は保存が効くため、特売日にまとめ買いしておくことで、買い物に行く回数を減らし、ついで買いによる無駄遣いを防ぐことができますね。
節約「おツナ吸いとりパスタ」の材料と2026年最新の買い物術
それでは、具体的な材料を確認していきましょう。2026年の最新買い物術も併せてご紹介します。
材料
材料（2～3人分）
［A］
- たまねぎ（スライサーで薄切り）：1/2個分（150g）
- ツナ（缶詰/油漬け）：1缶（70g）
- 水：カップ2＋1/2
- お茶漬けのもと（のり茶漬け）：2袋（12g）
- スパゲッティ（3分ゆで・あれば長さ2/3タイプ）：200g
- トマト（さいの目切り）：1個分（150g）
- 青じそ（せん切り）：5枚分
- 黒こしょう：適量
【2026年の買い物術アドバイス】
2026年の賢い買い物は、プライベートブランド（PB）の徹底活用とアプリによる変動価格チェックが鍵となります。
- パスタとツナ缶はPBで固定： 乾麺や缶詰などの保存食は、メーカー品とPBの品質差がほとんどありません。特に3分茹での時短パスタは、光熱費節約にもなるため常備しておくとよいでしょう。
- たまねぎは大袋買いが基本： 野菜価格が安定しない2026年において、たまねぎは日持ちする最強の節約食材です。1個ずつ買うのではなく、キロ単位の大袋で購入し、今回のようにスライサーで薄切りにして冷凍保存しておけば、調理時間の短縮にもつながります。
- お茶漬けの素は大容量パックを： 個包装の利便性を活かしつつ、10袋入りなどの大容量パックを狙いましょう。余っても朝食や夜食に回せるため、無駄がありません。
- トマトと青じそは見切り品や家庭菜園を視野に： トマトはさいの目切りにするため、少し熟しすぎた見切り品でも十分美味しく仕上がります。青じそはキッチンでの水耕栽培も容易ですので、自家栽培すれば1パック100円前後を浮かせることができます。
失敗しない！おツナ吸いとりパスタのレシピ。節約調理工程を徹底解説
それでは、レミさん流の「吸いとり術」を忠実に再現していきましょう。フライパンひとつで、あっと驚く間に完成します。
step
1フライパンに土台をセット
フライパンに［A］（スライスしたたまねぎ、ツナ缶を油ごと、水、お茶漬けの素）をすべて入れます。
ポイント
ここでツナ缶の油を捨てないのがポイントです。油に溶け出した旨味をパスタに吸わせることで、オイルサーディンパスタのような深いコクが生まれます。
step
2沸騰させてパスタを投入
ふたをして火にかけ、沸騰させます。沸いたらスパゲッティを入れます。
ポイント
2/3サイズのものを使うと、フライパンからはみ出さずにスムーズに調理できます。通常のパスタを使う場合は、半分に折って入れると良いでしょう。
step
3旨味をじっくり吸いとらせる
再びふたをして、中火で4～5分間煮込みます。
ポイント
3分茹でのパスタを使用しますが、具材と一緒に煮込むため、少し長めの時間を設定します。途中で一度ふたを取り、麺がくっつかないように全体を混ぜ合わせるのが、美味しく仕上げるコツです。
step
4仕上げの水分調整
ふたを取り、フライパンの中に余分な水分が残っている場合は、強火でサッと飛ばすように混ぜます。
ポイント
このとき、麺が具材の旨味を完全に「吸いとった」状態になります。
step
5フレッシュ食材を加えて完成
火を止め、仕上げにさいの目切りにしたトマトを加えます。
ポイント
トマトは予熱でサッと温める程度にすることで、フレッシュな酸味と「パリッ」とした食感を残せます。
step
6盛り付け
器に盛り、せん切りにした青じそをたっぷりと散らし、最後に黒こしょうをふって完成です！
ポイント
青じその爽やかな香りと、黒こしょうの刺激が、お茶漬けの素の和風出汁と絶妙にマッチします。
2026年版！おツナ吸いとりパスタをさらに賢く楽しむ節約術
ここでは、このレシピをベースに、2026年の生活スタイルに合わせたさらなる節約の工夫をご提案しますね。
余熱調理の徹底活用
2026年の節約術として注目されているのが「セミ・オフ火調理」です。パスタを煮込む際、指定の時間の1分前に火を止め、ふたをしたまま放置することで、残った予熱で芯まで熱を通します。これにより、微々たるものですがガス代を節約し、麺のコシを保つことができます。
冷凍ストック野菜での代用
トマトが高騰している時期は、冷凍のカットトマトや、自家製で冷凍しておいたミニトマトで代用可能です。冷凍野菜は細胞が壊れているため、煮込み料理にはむしろ向いており、より早くソースに馴染みます。
パスタの「水漬け」テクニック
さらに時短・節約を極めるなら、調理の数時間前からパスタを水に浸しておく「水漬けパスタ」の手法を、この吸いとりレシピに応用することも可能です（ただし、水分量の調整には注意が必要です）。これにより、加熱時間を1〜2分に短縮でき、驚くほど「モチモチ」とした食感を楽しめます。
食べ終わった後のフライパン掃除
このレシピはフライパンにソースがこびりつきにくいため、調理直後にスクレーパーや使用済みのキッチンペーパー（または野菜の切れ端）で汚れをサッと拭き取れば、洗剤と水の量を極限まで減らせます。2026年は「洗剤を使わないプレ掃除」がエコと節約のスタンダードです。
まとめ：おツナ吸いとりパスタで節約しながら美味しい食卓を
平野レミさんの「おツナ吸いとりパスタ」は、まさに現代の救世主的なレシピです。お茶漬けの素という意外なアイテムを使い、フライパンひとつで調理を完結させるその手法は、2026年の厳しい経済状況下においても、私たちが豊かで楽しい食卓を諦めなくて良いことを教えてくれます。
食材費を抑え、光熱費を削り、さらに調理時間を短縮して自分や家族の時間を作り出す。これこそが、単なる我慢ではない、賢い節約術の本質なのではないでしょうか。
「今日は疲れたけれど、美味しいものが食べたい。でも食費は抑えたい・・・。」
そんな夜には、ぜひこのレシピを思い出してください。フライパンの中でパスタが旨味をグングン吸い込む様子を見ているだけで、料理の楽しさが再発見できるはずですよ。
トマトの酸味と、青じその爽やかな香り、そしてツナと出汁の深いコク。この一皿が、あなたの2026年の節約生活をより明るく、美味しく彩ってくれることを願っています。さあ、今すぐキッチンに立って、この「吸いとりマジック」を体験してみませんか？