土井善晴さんが、土井善晴さんが季節を感じてホッとする味わいを届けるシリーズ。今回は「シューマイ」と「ほうれんそうのおひたし」。どちらもおいしさの鍵は「加減」です。「シューマイ」は豚肉のミンチがホロリとほどける食感を引き出す「混ぜ加減」がポイント。「ほうれんそうのおひたし」は、ゆでた後の「絞り加減」が味を左右します。 ［PR］食べチョクで極甘フルーツをお取り寄せする ほうれんそうのおひたしの作り方／土井善晴さん 材料 作り方 きょうの料理「土井善晴のふつうにおいしいもん」 テキストはこちら 土井善晴さんのレ ...
