記事詳細
- レシピ名：至高のマグロのたたきパスタ
- 番組名：ソレダメ！
- コーナー：爆ウケカンパニー 角上魚類の新常識！2025冬
- 放送日：2025年1月29日
- レシピ：リュウジ（料理研究家）
リュウジさんの角上魚類の”角上ごろっと鮪たたき”を使った時短＆絶品アレンジレシピ！
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リュウジさんの時短技は必見！ぜひお試しください。
Contents
至高のマグロのたたきパスタの作り方／リュウジさん
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ゆで汁に調味料を入れることで、茹でながらパスタに味をつけることができ、マグロと食べた時に味に一体感が出る！
材料
材料（1人分）
- マグロのたたき：70g
- 1.4mmのパスタ：100g
- 卵：1個
- ニンニク：1/2片（※チューブでもOK）
- 小ネギ：適量
- 塩（マグロのたたき味付け用）：ひとつまみ
- 水：350mL
- 醤油：小さじ2
- みりん：大さじ1
- うま味調味料：適量
- 塩（パスタの茹で汁用）：少々
- 黒コショウ：適量
作り方
手順
- ボウルにマグロのたたき・塩を入れる。
- （1）にニンニクをすりおろして入れ、混ぜる。
- フライパンに水・醤油・みりん・うま味調味料・塩を入れ、一度沸騰させる。
- （3）にパスタを加え、中火で袋の表示時間茹でて水分を飛ばす。
- フライパンを傾けた時、（4）の水分が少しフライパンの底に溜まる程度になったら、パスタを皿に盛り付ける。
- （5）の上に（2）のマグロのたたきをのせ、お好みで小ネギ・黒コショウ・卵黄をのせたら完成です。
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ソレダメ！リュウジさんの「至高のマグロのたたきパスタ」の作り方 総括
まとめ
- レシピ名：至高のマグロのたたきパスタ
- 番組名：ソレダメ！
- コーナー：爆ウケカンパニー 角上魚類の新常識！2025冬
- 放送日：2025年1月29日
- レシピ：リュウジ（料理研究家）
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