記事詳細
- レシピ名：トリセツ流 まるで“バター”しょうゆ和風パスタ
- 番組名：あしたが変わるトリセツショー
- テーマ：パスタ革命！超簡単ワザで時短省エネもちもち食感
- 放送日：2025年10月2日
- エンターテイナー：市村正親
今回は「パスタのトリセツ」。吹きこぼれ防止策には油！、コップ一杯のお湯でゆでてるのでて時間も短縮！常識を覆すトリセツ技を大公開。調理の手間や時間、水道光熱費も減らしつつ、もちもち食感＆ソースがらみ抜群になるトリセツ流パスタ！フライパン一つで作る“ワンパンパスタ”は洗い物も減ってエコ！さらに、本場イタリア直伝のショートパスタの楽しみ方も取り上げられました。
愛
簡単＆時短＆もちもち激うまが叶う！ワンパンパスタが盛りだくさん。
Contents
まるで“バター”しょうゆ和風パスタの作り方／簡単＆時短＆もちもち激うま！トリセツ流パスタレシピ
材料
材料（2人分）
- パスタ（太さ1.6mm）：200g
- 水：700ml
- オリーブオイル：大さじ2
- にんにく（みじん切り）：小さじ2
- ベーコン（薄切り）：60g
- ほうれんそう：60g
- 好みのきのこ（エリンギ・しめじ）：あわせて150g
- しょうゆ：大さじ2弱
調理の前に
✅調理道具について
●オススメのフライパンの大きさ
・１人分～２人分･･･直径26cm以上 深さ６cm以上
・３人分～４人分･･･直径30cm以上 深さ６cm以上
●フライパンのふた
慣れるまでは、中が見えるふたを使用してください。ふたは穴が開いていても問題ありません。
✅使用するパスタ
・レシピのパスタは“いつものパスタ”(濃い黄色、表面つるつる)を使用。
・早ゆでタイプ（４分）のパスタを使用する場合、調理時間が短いため調理に必要な水が少なくなります。通常のパスタから100mLほど減らしてください。
✅水の量
目安 １人前･･･500mL ２人前･･･700mL ３人前･･･850mL ４人前･･･1,000mL
作り方
手順
- ベーコンは1cm幅、ほうれんそうは5cmの長さに切る。エリンギは5cmの薄切り、しめじは石づきを除いて小房に分ける。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ2）とにんにく（小さじ2）を入れ、中火にかける。
- 香りが立ったら、ベーコン・エリンギ・しめじを加えてしんなりするまで炒める。
- 水（700ml）と半分に折ったパスタを加えて強火にし、ふたをする。
パスタは半分に折ったほうがくっつきにくい。折らない場合は、パスタがしっかり水に浸るようにし、途中でふたを開け、何度かかき混ぜる。 - 沸騰したらふたを開けてパスタを軽く混ぜ、再びふたをして袋の表示時間＋1分を目安に強火で加熱する。
2～4人前の場合、+1分すると、より”もちもち”食感になる。湯が干上がった場合は、湯を追加し、多く残った場合は、強火で水分を飛ばす。 - ふたを開けて、ほうれんそうとしょうゆ（大さじ2弱）を加え、1分ほど大きくかき混ぜながら水分を飛ばす。器に盛って完成です。
まとめ
愛
最後までお読みいただき、ありがとうございます。