記事詳細
- レシピ名：まご茶漬け
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：海と山とグルメ！魅力いっぱいの真鶴をマナブ！
- テーマ：真鶴の魅力をたくさん学ぶ企画
- 放送日：2025年2月2日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
今回は、神奈川県 真鶴町の名所や名物を満喫し、移住者の方にもお話を聞いて、真鶴の魅力をたくさん学ぶ企画！
真鶴名物料理はこちら
- いか爆弾
- まご茶漬け など
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中華のプロ技で旬の食材を楽しみましょう♪
Contents
まご茶漬けの作り方／真鶴名物
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真鶴でまご茶漬けを作り続けて30年のお食事処 主屋・須合さんから、看板メニューとして愛されている漁師飯を教わりました。
材料
材料
- アジ（生食用／刺身）
- 大葉
- ネギ
- おろししょうが
- しょう油
- ご飯
［トッピング用］
- 三つ葉
- わかめ
- さくらそう
- のり
- ごま
- わさび
- だし（魚の骨を3～4時間に出して抽出したもの）
- 塩辛
作り方
手順
- アジを3枚におろし、皮をひく。
- 芯を取り除いた大葉を2枚のアジで挟み細切りにする。ネギとおろししょうがをのせて包丁でたたく。醬油を加えてさらにたたく。
- アジをご飯を盛った器に盛り付け、三つ葉、わかめ、さくらそう、のり、ごま、わさびをのせたら完成です。
✅まご茶漬けは3度楽しめる。半分はアジ丼として、半分はダシをたっぷりかけて、途中で塩辛を入れて食べる。
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相葉マナブ 教えて！人気食材アレンジレシピ！「まご茶漬け」総括
まとめ
- レシピ名：まご茶漬け
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：海と山とグルメ！魅力いっぱいの真鶴をマナブ！
- テーマ：真鶴の魅力をたくさん学ぶ企画
- 放送日：2025年2月2日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
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