記事詳細
- レシピ名：みかん大福
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：マナブ！冬のみかん狩り
- 放送日：2025年2月9日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
- 料理人：荻田尚子（お菓子研究家）
今回は神奈川県小田原市産の「みかん」が主役！地元農家さんが育てる神奈川県独自の品種「大津」は、程よい酸味が魅力。その個性を活かした絶品料理を人気店や料理研究家から学びます。みかんをたっぷり使った、驚きとおいしさ満点のレシピが続々登場！
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いつもと違った旬のみかんを楽しみましょう♪
Contents
みかん大福の作り方／みかん
材料
材料（3個分）
- みかん（小さめ）：3個
- 白あん：120g
- 切り餅：2個
- 水：大さじ2
- 砂糖：大さじ1
- 片栗粉：適量
作り方
手順
- 熱湯で皮ごと1分茹で、水にとってみかんの皮と筋を取る。
- 白あんは3等分にする。
- ラップに白あんを直径15cmほどに伸ばし、みかん1個をのせる。白あんがみかんに行き渡るように包む。
- 切り餅を6等分に切る。
ボウルに切り餅を入れて水を加え、ラップをして電子レンジ（600W）で2分加熱する。 - (4) に砂糖を加え、全体が滑らかになるまでゴムベラでよく練り混ぜる。
- 片栗粉をバットに広げ、餅生地を入れて片栗粉を上からまぶし、3等分に切る。
- さらにひと回り大きく生地を伸ばし、白あんで包んだみかんをのせる。餅生地でみかん全体を包み、形を整えたら完成です。
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相葉マナブ マナブ！冬のみかん狩り「みかん大福」のレシピ 総括
まとめ
- レシピ名：みかん大福
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：マナブ！冬のみかん狩り
- 放送日：2025年2月9日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
- 料理人：荻田尚子（お菓子研究家）
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