記事詳細
- レシピ名：ごぼうのめんつゆ漬け
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：マナブ！旬の産地ごはん
- テーマ：茨城のごぼう
- 放送日：2025年1月12日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
今回は、茨城県行方市から旬の産地ごはん。生産量が全国第2位を誇るごぼうの名産地です。お世話になる農家さんが育てているのは、「柳川理想」という品種！
白肌で、肉質がやわらかくて香り豊かなごぼうを使って、地元ならではの絶品料理が登場。
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農家さん直伝！
- ごぼうのめんつゆ漬け
- ごぼうチャーハン
人気の名店や料理研究家の方々より
- ごぼうの肉巻き
- シン・きんぴらごぼう
- ごぼうとパスタのフリットサラダ など
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旬の恵みを味わうひとときを、一緒に楽しんでみませんか？
Contents
ごぼうのめんつゆ漬けの作り方／旬の産地ごはん
材料
材料（作りやすい分量）
- ごぼう：1本
- めんつゆ（3倍濃縮）：80mL
- 水：40mL
- 一味唐辛子（お好みで）：適量
作り方
手順
- ごぼうは水につけながらアルミホイルを丸めたもので擦り、しっかりと泥を洗い流す。
- 5cm程度に切り、さらに4等分にして鍋に入れる。
かぶるくらいの水を入れて中火にかけ、12分茹でる。 - ゆであがったごぼうが温かいうちに、保存袋にめんつゆ、水とともに入れ、冷めるまでそのまま置く。
- 器に盛り、お好みで一味唐辛子を振ったら完成です。
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相葉マナブ 旬の産地ごはん 茨城のごぼうレシピ「ごぼうのめんつゆ漬け」総括
まとめ
- レシピ名：ごぼうのめんつゆ漬け
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：マナブ！旬の産地ごはん
- テーマ：茨城のごぼう
- 放送日：2025年1月12日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）