記事詳細
- レシピ名：ごぼうチャーハン
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：マナブ！旬の産地ごはん
- テーマ：茨城のごぼう
- 放送日：2025年1月12日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
今回は、茨城県行方市から旬の産地ごはん。生産量が全国第2位を誇るごぼうの名産地です。お世話になる農家さんが育てているのは、「柳川理想」という品種！
白肌で、肉質がやわらかくて香り豊かなごぼうを使って、地元ならではの絶品料理が登場。
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農家さん直伝！
- ごぼうのめんつゆ漬け
- ごぼうチャーハン
人気の名店や料理研究家の方々より
- ごぼうの肉巻き
- シン・きんぴらごぼう
- ごぼうとパスタのフリットサラダ など
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旬の恵みを味わうひとときを、一緒に楽しんでみませんか？
Contents
ごぼうチャーハンの作り方／旬の産地ごはん
材料
材料（2人分）
- ごぼう（太めのもの）：1/2本
- 長ねぎ：1/2本
- スライスベーコン：40g
- ごはん：300g
- 砂糖：大さじ1
- 豆板醬：小さじ1
- めんつゆ（3倍濃縮）：大さじ1
- 塩：少々
- サラダ油：大さじ1
作り方
手順
- ごぼうはよく洗ってささがきにする。
長ねぎは薄切り、スライスベーコンは細く切っておく。 - 中華鍋にサラダ油を熱し、ごぼうを炒める。
しんなりしてきたら長ねぎ、スライスベーコンを入れてさっと炒め、
砂糖、豆板醤を加えて全体になじませる。 - ごはんを入れてほぐすように炒め、全体がぱらりとしてきたらめんつゆと塩で味を調えたら完成です。
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相葉マナブ 旬の産地ごはん 茨城のごぼうレシピ「ごぼうチャーハン」総括
まとめ
- レシピ名：ごぼうチャーハン
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：マナブ！旬の産地ごはん
- テーマ：茨城のごぼう
- 放送日：2025年1月12日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）