2026年9月11日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「アボカドと甘辛ひき肉のレモンマヨラー油」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：アボカドと甘辛ひき肉のレモンマヨラー油
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：初心者でもできる簡単レシピ
- 放送日：2026年9月11日
- 料理人：山本ゆり（料理コラムニスト）
濃厚でクリーミーなアボカドに、しょうゆと砂糖で味つけした甘辛いひき肉を絡めた、手軽で食欲をそそる一品。爽やかな酸味のレモンマヨソースをかけ、仕上げにラー油をたらすことで、コクと辛みが絶妙に重なります。フライパンでひき肉を炒めたらアボカドをサッと絡めるだけなので、作り方もとっても簡単。あと一品ほしいときや、おつまみにもおすすめのレシピです。
アボカドと甘辛ひき肉のレモンマヨラー油の作り方
材料
材料（2人分）
- アボカド：1個
- 合いびき肉：60g
- 片栗粉：小さじ1/4
- 砂糖：大さじ1/2
- しょうゆ：大さじ1/2
- ラー油：適量
［レモンマヨソース］
- マヨネーズ：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- レモン汁：小さじ1
作り方
手順
- アボカドは皮と種を取り、2～3cm角に切る。
- フライパンを熱して合いびき肉を中火で炒め、片栗粉（小さじ1/4）、砂糖（大さじ1/2）、しょうゆ（大さじ1/2）を入れてからめ、アボカドを入れ、サッとからめて器に盛る。
- マヨネーズ（大さじ1）、砂糖（小さじ1）、レモン汁（小さじ1）を混ぜ合わせて（2）にかけ、ラー油（適量）をたらしたら完成です。
DAIGOも台所レシピ本
愛
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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