厚揚げとキャベツのピリ辛味噌炒めのレシピ。500円以内で簡単にできる節約おかず

厚揚げとキャベツを使った「厚揚げとキャベツのピリ辛味噌炒め」は、ピリッとした豆板醤の辛さと味噌のコクが絶妙に絡み合った、食べ応えのある一品です。

厚揚げのしっかりとした食感とキャベツのシャキシャキ感が楽しめ、満足感も抜群。

シンプルな材料と短時間で作れる手軽さから、忙しい日の夕食やお酒のおつまみとしてもぴったりです。

さらに、低コストで作れるため、家計にも優しいのが魅力。

ご飯がどんどん進むこのレシピを、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください！

厚揚げとキャベツのピリ辛味噌炒めのレシピ

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厚揚げのボリュームとキャベツのシャキシャキ感を楽しむ、味噌と豆板醤のピリ辛風味が特徴の簡単炒め物です。

材料：2人分

• 厚揚げ：250g
• キャベツ：250g（ざく切り）
• 豆板醤：小さじ1（お好みで調節）
• 味噌：大さじ1
• 醤油：大さじ1
• 酒：大さじ1
• 砂糖：小さじ1
• 水：大さじ2
• ごま油：大さじ1
• サラダ油：大さじ1

作り方

1. 厚揚げを切る
   厚揚げを一口大に切り、熱湯をかけて余分な油を落とす。
2. キャベツを切る
   キャベツをざく切りにする。
3. 調味料を混ぜる
   味噌、醤油、酒、砂糖、水をボウルに入れて混ぜ、合わせ調味料を作る。
4. 厚揚げを炒める
   フライパンにサラダ油を熱し、中火で厚揚げを焼き色がつくまで炒める。その後、一旦取り出す。
5. キャベツを炒める
   同じフライパンにごま油を入れ、豆板醤を加えて香りを立たせる。キャベツを入れ、しんなりするまでじっくり炒める。
6. 厚揚げを戻し入れる
   キャベツが炒め終わったら、取り出しておいた厚揚げを戻し入れ、全体を軽く混ぜ合わせる。
7. 調味料を加える
   合わせ調味料をフライパンに加え、全体に味が馴染むまで炒める。
8. 仕上げる
   火を止め、皿に盛り付ける。お好みでごまを振る。

材料費の目安「厚揚げとキャベツのピリ辛味噌炒め」

※購入店、購入時期等で価格に変動があります。あくまでも参考としてください。

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1人前のコストが約157.5円で、2人前で約315円となり、500円以内に収まります。低コストで美味しい節約料理です！

まとめ

「厚揚げとキャベツのピリ辛味噌炒め」は、ピリッとした辛さと味噌の深いコクが絶妙にマッチした、簡単で満足感のある一品です。

厚揚げのボリュームとキャベツのシャキシャキ感が組み合わさり、食感の楽しさも抜群。豆板醤の辛みがご飯との相性をさらに引き立て、箸が止まらなくなる味わいに仕上がります。

また、手頃な材料で短時間で作れるため、忙しい日の夕食や節約料理にもぴったりです。

家計に優しく、家族みんなで楽しめるこのレシピを、ぜひ日々の献立に取り入れてみてください！