【相葉マナブ】たけのこピザの作り方。マナブのおうちでたけのこ料理

• ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、水、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
  生地がまとまったら塩を加え、こねてひとまとめにする。
• ラップをかけて30分ほど置き、発酵させる。
  目安は2倍程度に膨らむくらい。
• ゆでたけのこは薄切り、ベーコンは適当な大きさに切る。
• 発酵が終わった生地をボウルから取り出し、打ち粉（分量外・適量）をしたまな板の上などで、生焼けを防ぐため中心が薄くなるように丸く伸ばす。
  ピザソースを塗り、ゆでたけのこ、ベーコン、ピザ用チーズをのせる。
• 高温に温めたピザ釜に入れる。30秒ほどで様子を見て、奥の生地が焼けていれば回し、反対側も焼いたら完成です。

＜オーブンで焼く場合＞

210℃に予熱をしておき、10～15分ほど焼く。
オーブンの種類や生地の厚さによっても焼き時間は変わるため、様子をみながら焼く。
焼き上がりの目安は生地の縁が黄金色になるくらい。
※その前にチーズが焦げそうならばホイルを被せる。