2026年5月17日放送 日本テレビ系列「相葉マナブ」で放送された、「たけのこご飯」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：たけのこご飯
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：マナブのおうち②
- 放送日：2026年5月17日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・あばれる君・岡部大（ハナコ）
今回は「マナブのおうち」第2弾！メンバーたちが作った畑に、夏に向けたさまざまな野菜やスパイスを植えていきます。きゅうりやトマト、なす、かぼちゃなどの夏野菜に加え、スイカやカレー用スパイスのクミン、ターメリックまで登場。さらに、たけのこ掘りにも挑戦し、収穫したたけのこを使った絶品料理が続々登場します。50年放置されていたかまどを修繕して作る「たけのこご飯」や、生地から手作りする「たけのこピザ」、炭火で豪快に焼く「焼きたけのこ」など、自然の恵みをたっぷり楽しめる内容です。
たけのこご飯の作り方
材料
材料（4～6人分）
- 生たけのこ：250g
- 油揚げ：1枚
- しょう油：大さじ3
- 酒：大さじ2
- みりん：大さじ2
- 砂糖：小さじ1/2
- 米：3合
- かつおダシ：260ml
- 氷：120g
- 木の芽：適量
作り方
手順
- 生たけのこの皮を剥き、薄切りにする。
油抜きをした油揚げは、縦半分に切って1cm幅に切る。 - 釜（または土鍋など）に、洗って浸水させて水気をきった米を入れ、かつおダシ、しょう油、酒、みりん、砂糖を入れる。
その上にたけのこと油揚げを広げ、氷をのせる。 - フタをして強火にかける。
沸騰したら弱火にして15分炊き、火を止めてそのまま10分蒸らす。 - 炊きあがったら全体を混ぜて茶碗に盛り、木の芽をそえたら完成です。
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。
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