2026年5月18日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「セロリのきんぴら」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：セロリのきんぴら
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：あと一品欲しい日の定番にしたくなるレシピ
- 放送日：2026年5月18日
- レシピ監修：辻調理師専門学校
シャキシャキ食感のセロリとにんじんに、豚バラ肉の旨みを合わせた食べ応えのあるきんぴらです。甘辛い味付けに、柚子こしょうの爽やかな辛みがアクセントとなり、ご飯にもお酒にもよく合う味わいに。手軽に作れて満足感もたっぷりなので、あと一品欲しい日の定番にしたくなるレシピです。
愛
「もう一品足したいけれど、小鉢のレパートリーが少ない…」そんなお悩みにぴったりの簡単副菜です。
セロリのきんぴらの作り方
材料
材料（2人分）
- 豚バラ肉（薄切り）：100g
- セロリ：2本（200g）
- にんじん：50g
- サラダ油：適量
［合わせだれ］
- 砂糖：大さじ1
- 酒：大さじ4
- しょうゆ：大さじ2
- 柚子こしょう：小さじ1/2
作り方
手順
- セロリは筋を取り、幅の広い部分は半分に切って5mm幅の斜め切りにする。にんじんは3cm長さ、3mm角の棒状に切る。
- 豚バラ肉は2cm幅に切る。
- ［合わせだれ］の砂糖、酒、しょうゆ、柚子こしょうを混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を強火で炒める。セロリ、にんじんを加え、透明感が出るまで炒める。
- フライパンを濡れた布巾の上に置いて粗熱を取り、（3）を加える。強火で水分を飛ばしながら全体にからめ、器に盛りつけたら完成です。
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愛
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。