記事詳細
- レシピ名：納豆サンラータン
- 番組名：あしたが変わるトリセツショー
- テーマ：美味健康!「納豆」のトリセツ
- 放送日：2025年5月8日
- エンターテイナー：石原さとみ
テーマは「納豆」の新世界。独特のにおいを抑え、調味料として活用する方法が紹介されました。その極意は調理の最後に納豆を｢後入れ」すること。
納豆の加熱しすぎを防ぐことで独特のにおいを抑え、とろみやふわふわ食感まで生み出します。
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ふわとろ！納豆レシピは、チャーハン、サンラータン、にらたまレシピの３選！
Contents
納豆サンラータンの作り方／ふわとろ！納豆レシピ
材料
材料（2人分）
- 納豆：1パック（40～50g程度）
- 豚バラ肉（薄切り）：50g
- たまご：1個
- しいたけ：2個
- 長ねぎ：1/2本
- にら：1/3本
- ごま油：小さじ1
- 水：600ml
- 酢：大さじ2
- 中華スープのもと（市販）：小さじ2
- しょうゆ：大さじ1
- 塩・こしょう：各少々
- ラー油：お好みで
作り方
手順
- 豚バラ肉とにらは4センチの長さ、長ねぎとしいたけは、斜め薄切りにする。
- 鍋にごま油と豚バラ肉を入れ中火で炒め、肉に火が通ったら、しいたけ、長ねぎ、にらを入れさっと炒める。
- 水を加え、煮立ったら中華スープのもと、酢、しょうゆを加えさらに2、3分煮て、よくといたたまごを加え、軽く固まったら、混ぜた納豆を加え火を止め、塩・こしょうで味を調え器に盛り、お好みでラー油をかけて完成です。
納豆のトリセツ 「納豆サンラータン」 総括
いつもの料理の味がグレードアップ！苦手な人にもぜひ一度ためしてほしいトリセツワザでした！