2026月6日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「ガリチキ南蛮」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：ガリチキ南蛮
- 番組名：満天☆青空レストラン
- 今週の食材：大阪府箕面市「シン・にんにく」
- 放送日：2026年6月6日
- ＭＣ：宮川大輔
- ゲスト：亜希
今回の極上食材は、大阪府箕面市の「シン・にんにく」。世界73種から磨いた強烈な香りと旨みを誇り、わずか10日しか味わえないホクホク食感。このブランドにんにくで、旨味爆発「スタミナ炒め」、濃厚「チキン南蛮」、熱々「シュクメルリ」、 乾杯料理はガーリックお好み焼など、絶品料理が続々登場！
created by Rinker
¥10,000
(2026/06/06 23:09:51時点 楽天市場調べ-詳細)
ガリチキ南蛮の作り方
材料
材料（4人分）
［チキン］
- 鶏モモ肉：2枚
- シン・にんにく（おろし）：20g
- 醤油：大さじ3
- 酒：大さじ1
- 小麦粉：適量
- 溶き卵：適量
- 揚げ油：適量
［甘酢］
- シン・にんにく（おろし）：30g
- 醤油：大さじ1と1/2
- 砂糖：大さじ3
- 水：大さじ4
- 酢：大さじ4
［にんにくタルタルソース］
- シン・にんにく（おろし）：40g
- ゆで卵：3個
- 玉ネギ：50g
- ピクルス：30g
- パセリ：適量
- マヨネーズ：200g
- 塩：小さじ1/4
- こしょう：適量
作り方
手順
- ［にんにくタルタルソース］を作る。玉ネギはみじん切りにして水にさらし、水気を絞る。ピクルスもみじん切りにする。
- ゆで卵をつぶし、シン・にんにく（おろし）（40g）、玉ネギ（50g）、ピクルス（30g）、パセリ（適量）、マヨネーズ（200g）、塩（小さじ1/4）、こしょう（適量）を加えて混ぜ合わせる。
- ［チキン］を作る。鶏モモ肉は厚さを均等にして半分に切り、皮目にフォークなどで穴を開ける。シン・にんにく（おろし）（20g）、醤油（大さじ3）、酒（大さじ1）を混ぜ合わせ、鶏モモ肉に下味をつける。
- ［甘酢］を作る。鍋にシン・にんにく（おろし）（30g）、醤油（大さじ1と1/2）、砂糖（大さじ3）、水（大さじ4）、酢（大さじ4）を入れて火にかける。ひと煮立ちしたら火を止める。
- 下味をつけた鶏モモ肉に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせる。160℃の揚げ油で鶏モモ肉を揚げる。
- 甘酢を再度温め、揚げた鶏モモ肉を入れて絡める。
- 鶏モモ肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、甘酢とにんにくタルタルソースをかけたら完成です。
created by Rinker
¥10,000
(2026/06/06 23:09:51時点 楽天市場調べ-詳細)
まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。
