2026年7月21日放送 CBCテレビ「3分クッキング」で放送された、「とうもろこしシューマイ」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：とうもろこしシューマイ
- 番組名：3分クッキング（CBCテレビ）
- 放送日：2026年7月21日
- 講師：きじまりゅうた（料理研究家）
旬のとうもろこしの甘みをたっぷり楽しめる「とうもろこしシューマイ」は、蒸し器がなくてもフライパンひとつで手軽に作れるうれしい一品です。豚ひき肉に生のとうもろこしと細ねぎを合わせることで、ジューシーな肉の旨みとみずみずしい粒の甘さが絶妙にマッチ。とうもろこしに小麦粉をまぶしてから加えるひと工夫で、具材がまとまりやすく、食べたときの一体感も抜群です。レタスを敷いて蒸し焼きにするので後片付けも簡単。食卓のおかずにはもちろん、おもてなしやお弁当にもぴったりの、夏ならではのシューマイレシピです。
とうもろこしシューマイの作り方
材料
材料（2人分）
- とうもろこし：1/3本（正味50g）
- 豚ひき肉：150g
- 細ねぎ：5本
- 小麦粉：大さじ1
- シューマイの皮：12枚
- レタス：3～4枚
- 練り辛子：適量
- しょうゆ：適量
- 酢：適量
［A］
- しょうゆ：小さじ1
- ごま油：小さじ1
- 塩：少々
作り方
手順
- とうもろこしは包丁で実をそぎとり、細ねぎは小口切りにする。レタスを大きめにちぎってフライパンに敷いておく。
- ボウルに豚ひき肉、［A］を入れて練り混ぜる。
- とうもろこしと細ねぎに小麦粉（大さじ1）をまぶし、（2）に加えて混ぜ合わせる。
- （3）のあんを12等分して小さめのスプーンにとり、シューマイの皮にのせて包み、形を整える。同様に12個作る。
- （1）のレタスの上に（4）を並べ、フライパンの縁から水（大さじ5）を加えてふたをして火にかける。沸騰したら弱めの中火で5～6分蒸し焼きにする。
- レタスごと器に盛り、しょうゆと酢を混ぜた酢じょうゆ、練り辛子を添えたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
