2026月6日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「スタミナ炒め」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：スタミナ炒め
- 番組名：満天☆青空レストラン
- 今週の食材：大阪府箕面市「シン・にんにく」
- 放送日：2026年6月6日
- ＭＣ：宮川大輔
- ゲスト：亜希
今回の極上食材は、大阪府箕面市の「シン・にんにく」。世界73種から磨いた強烈な香りと旨みを誇り、わずか10日しか味わえないホクホク食感。このブランドにんにくで、旨味爆発「スタミナ炒め」、濃厚「チキン南蛮」、熱々「シュクメルリ」、 乾杯料理はガーリックお好み焼など、絶品料理が続々登場！
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スタミナ炒めの作り方
材料
材料（4人分）
- シン・にんにく：70g
- シン・にんにくの芽：40g
- 小松菜：200g
- しめじ：1/2株
- 牛ブロック肉：250g
- 豆板醤：小さじ1/2
- ゴマ油：大さじ1
- 炭オイル：適量
［A］
- 醤油：大さじ1
- オイスターソース：小さじ1
- 酒：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 鶏ガラスープの素：小さじ1/2
作り方
手順
- にんにくは皮をむき、小粒の40gはそのままで、残りの30gは5mm厚さの輪切りにする。
- にんにくの芽と小松菜は5cm長さに切る。しめじは石づきを取ってほぐす。
- 牛ブロック肉は一口大の薄切りにする。
- ［A］を混ぜ合わせておく。
- フライパンにゴマ油（大さじ1）、にんにく、豆板醤（小さじ1/2）を入れて火にかける。
- 香りが出てきたら牛肉を炒める。
- 肉に火が通ったら、にんにくの芽、小松菜の茎の部分、しめじを加えて炒める。
- しんなりしてきたら小松菜の葉を加え、（4）の合わせ調味料を回し入れて強火で全体に絡める。
- 火を止め、香りづけに炭オイルを適量スプレーしたら完成です。
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。
