2026年9月12日放送 CBCテレビ「3分クッキング」で放送された、「お好み焼きめし」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：お好み焼きめし
- 番組名：3分クッキング（CBCテレビ）
- 放送日：2026年9月12日
- 講師：こてらみや（料理家）
関西で親しまれるソース味をベースに、見た目も味わいもお好み焼きのように仕上げたユニークな焼きめし。豚ひき肉の旨みにウスターソースとしょうゆの香ばしさが重なり、天かすや紅しょうがが食感と風味のアクセントになります。半熟に焼いた卵の上に焼きめしを盛り、削りがつおと青のりをかければ、お好み焼き気分を楽しめる一皿に。いつもの焼きめしをひと味変えたいときにもおすすめです。
お好み焼きめしの作り方
材料
材料（2人分）
- ごはん（温かいもの）：茶碗2杯分
- 卵：2個
- 豚ひき肉：60g
- 塩：二つまみ
- 青ねぎ：1本
- ウスターソース：大さじ1
- しょうゆ：小さじ2
- 天かす：大さじ3
- 紅しょうがのみじん切り：大さじ2
- 削りがつお：一つかみ
- 青のり粉：小さじ1
- 油
作り方
手順
- 青ねぎは7～8mm幅に切る。
- フライパンに油（小さじ1）を熱し、卵（1個）を割り入れる。箸で軽くほぐして丸くのばし、裏面が焼け、半熟になったら滑らせるようにして器にとり出す。同様にもう1個の卵を焼いてとり出す。
- フライパンに油（小さじ1）を熱し、ひき肉、塩（二つまみ）を入れてほぐしながら炒める。火が通ってカリッとしたら、余分な脂をふきとり、青ねぎを加えてさっと炒める。
- ごはんを加えてほぐしながら炒め、ウスターソース（大さじ1）、しょうゆ（小さじ2）を鍋肌からまわし入れて、なじむまで炒める。天かす（大さじ3）、紅しょうが（大さじ2）を加えてさっと混ぜ、（2）の卵の上にそれぞれ平たく盛る。
- （4）に削りがつお（一つかみ）、青のり粉（小さじ1）をかけたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
