【きょうの料理】鶏から揚げのおろしあえの作り方。大原千鶴の技あり!定番おかず

2026年9月9日放送 「きょうの料理」で放送された、「鶏から揚げのおろしあえ」のレシピのご紹介です。

「大原千鶴の技あり!定番おかず」 。今回のテーマは「鶏のから揚げ vs フライドチキン」。王道の和風味が楽しめる鶏のから揚げと、スパイスをきかせて香りよく仕上げるフライドチキンを大原千鶴さんが紹介します。衣や揚げ方を工夫して、外はサックリ、中はジューシーに仕上げる技は必見！さらに「鶏から揚げのおろしあえ」「フライドチキンのスープ仕立て」へのアレンジも登場。普段の食卓からハレの日まで活躍する、覚えておきたい定番レシピです。

鶏から揚げのおろしあえの作り方

材料

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作り方

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まとめ

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愛

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