もやしと卵で作る中華風炒めのレシピ。500円以内で簡単にできる節約おかず

シャキシャキのもやしとふんわり卵が絶妙にマッチした「もやしと卵で作る中華風炒め」は、シンプルながらも満足感のある一品です。

低コストで手に入るもやしと卵を使い、忙しい日でもさっと作れる時短レシピとしておすすめです。

ニラの風味がアクセントとなり、香ばしいごま油の香りが食欲をそそります。

鶏がらスープや醤油の味付けで、家庭でも本格的な中華風の味を簡単に再現可能。副菜としてはもちろん、軽めのメインディッシュとしても活躍します。

手軽で美味しいこのレシピを、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください！

もやしと卵で作る中華風炒めのレシピ

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もやしのシャキシャキ感と卵のふんわり感が楽しめる、中華風のシンプルな一品です。

材料：2人分

• もやし：200g
• 卵：2個
• ニラ：50g（または代わりに小ねぎでも可）
• ごま油：大さじ1
• 鶏がらスープの素：小さじ1
• 醤油：小さじ1
• 塩：少々
• こしょう：少々

作り方

1. もやしを洗う
   もやしを水洗いし、ザルに上げて水気を切る。
2. 卵を準備する
   ボウルに卵を割り入れ、塩少々を加えて軽く溶きほぐす。
3. ニラを切る
   ニラを5cm程度の長さに切る。
4. 卵を炒める
   フライパンにごま油半分（大さじ0.5）を熱し、卵を流し入れる。軽く混ぜながらふんわりと半熟状に炒め、一旦取り出す。
5. もやしとニラを炒める
   同じフライパンに残りのごま油を加え、もやしを入れて強火でさっと炒める。次にニラを加え、さらに炒める。
6. 調味料を加える
   鶏がらスープの素、醤油、塩、こしょうを加え、全体に調味料がなじむように混ぜる。
7. 卵を戻し入れる
   最後に炒めた卵をフライパンに戻し、軽く混ぜ合わせる。
8. 仕上げる
   火を止め、皿に盛り付ける。

材料費の目安「もやしと卵で作る中華風炒め」

※購入店、購入時期等で価格に変動があります。あくまでも参考としてください。

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1人前約75円、2人前で約150円となり、500円以内に十分収まります。

まとめ

「もやしと卵で作る中華風炒め」は、シンプルな材料と手早い調理で仕上がる、節約レシピの定番です。

もやしのシャキシャキ感と卵のふんわりした食感が絶妙にマッチし、家庭で手軽に本格中華の味が楽しめます。

ごま油の香ばしさと鶏がらスープの旨みが効いた味付けで、ご飯のお供にもぴったり。1人前約75円と低コストで作れるので、家計にやさしく、忙しい日の一品にもおすすめです。

副菜としてはもちろん、ボリュームを増やして主菜としても活躍します。

簡単で美味しいこのレシピを、日々の献立に取り入れてみてはいかがでしょうか？