栗原はるみ【母ドーナツ】レシピ！相葉マナブで話題の節約お菓子

日曜日の夕方、家族でテレビを囲む時間はとても温かなものですよね。2025年4月27日に放送された人気番組「相葉マナブ」では、日本を代表する料理研究家、栗原はるみさんが登場し、お花見やお弁当にぴったりな珠玉のレシピを惜しみなく披露してくださいました。

その中でも特に視聴者の心を掴んだのが、はるみさんのお母さまから受け継いだという「母ドーナツ」です。家庭にある身近な材料だけで作れるこのドーナツは、どこか懐かしく、一口食べれば誰もが笑顔になれる不思議な魅力を持っています。2026年現在、物価高の影響で外食や市販のお菓子を控えるご家庭が増えていますが、こうした手作りおやつは、家計を預かる私たちにとって最強の味方なのではないでしょうか。

今回は、節約料理研究家の視点から、番組で紹介された「母ドーナツ」の魅力を余すところなくお伝えいたします。

相葉マナブで話題！栗原はるみさんの「母ドーナツ」とは？

「相葉マナブ」の「教えて！栗原はるみ先生」企画は、毎回プロの技が光る素晴らしい内容ですが、この「母ドーナツ」は、はるみさんの料理の原点ともいえる特別な一品です。お母さまから教わったというその味は、素朴ながらも飽きがこず、冷めてもしっとりとした美味しさが続くのが最大の特徴となっています。

番組内でも、相葉さんたちがその「ふわふわ」とした食感と、優しい甘さに大絶賛されていましたよね。市販のドーナツのような派手さはありませんが、揚げたての香ばしい匂いとお砂糖の甘さは、何物にも代えがたい幸福感を運んできてくれます。

また、このレシピが注目されている理由は、その再現性の高さにあります。特別な器具や珍しいスパイスは一切必要ありません。お菓子作りが得意な方はもちろん、普段あまりキッチンに立たない方でも、失敗なく作れるように工夫されている点は、さすが栗原はるみさん流なのではないでしょうか。家族のために愛情を込めて揚げるドーナツは、食卓に笑顔を運ぶ魔法のスイーツですね。

節約おやつの決定版！母ドーナツの材料と安さの秘密

最近はお菓子の材料も値上がりしがちで、工夫が必要になりますよね。しかし、「母ドーナツ」の材料リストを見てみると、そのコストパフォーマンスの良さに驚かされます。

ご覧の通り、卵、牛乳、小麦粉、砂糖といった、冷蔵庫やパントリーに常備されている基本の食材ばかりです。一から全ての材料を揃えたとしても、1個あたりの原価は驚くほど低く抑えることができます。これこそが節約おやつの真骨頂なのではないでしょうか。

特にバターは40gと控えめな分量ながら、生地にコクと風味をしっかり与えてくれます。高価な生クリームやフルーツを使わなくても、これだけの満足感を得られるのは、黄金比ともいえる分量のバランスが整っているからこそでしょう。家計を圧迫することなく、プロ級の味を再現できるのは本当に嬉しいことですね。

失敗しない！母ドーナツを美味しく作る基本のレシピ・手順

それでは、番組で紹介された手順通りに、丁寧に作っていきましょう。このレシピのポイントは、生地をしっかりと休ませることにあります。

調理時間は冷蔵庫での休ませ時間を除けば、作業自体はとてもシンプルです。休ませる工程を省かずに守ることで、生地が落ち着き、揚げた際に見事な膨らみを見せてくれます。揚がった瞬間の「サクサク」とした表面と、中の「ふんわり」感のコントラストは、手作りならではの贅沢な味わいなのではないでしょうか。

節約しながら楽しむ！母ドーナツをさらに美味しくするコツ

基本のレシピをマスターしたら、少しの工夫でさらに満足度を高めることができます。節約おやつだからこそ、最後まで無駄なく、そして最大限に美味しくいただきたいですよね。

まず大切なのは、油の温度管理です。170度という温度は、生地を入れたときに一度沈み、すぐにゆっくりと浮き上がってくる状態を指します。温度が低すぎると生地が油を吸って「ベチャッ」としてしまいますし、高すぎると中まで火が通る前に表面だけが焦げてしまいます。安定した温度で揚げることで、表面は「カリッ」と、中は「もちもち」とした理想的な仕上がりになりますね。

また、2026年現在の賢い節約術としておすすめしたいのが、型抜きで余った生地の活用です。端切れの生地は無理にまとめ直さず、そのまま小さくちぎって揚げれば、ひとくちサイズの「ベビーどーなつ」になります。これなら火の通りも早く、お子様でも食べやすいサイズになります。

仕上げの砂糖をきな粉やココアパウダーにアレンジするのも素敵ではないでしょうか。基本の「母ドーナツ」がシンプルだからこそ、こうしたバリエーションが広がります。少しの手間で、まるで違うお菓子のような楽しみ方ができるのも、このレシピの奥深さなのではないでしょうか。

冷めても美味しい！母ドーナツはお弁当や節約の手土産にも最適

「母ドーナツ」の素晴らしいところは、時間が経っても美味しさが損なわれにくい点にあります。揚げたてはもちろん格別ですが、数時間置いて生地が落ち着くと、より「しっとり」とした食感が際立ちます。

番組でも「お花見弁当」の一品として紹介されていましたが、お弁当の隙間にこのドーナツが入っていたら、とてもテンションが上がりますよね。汁気の出るおかずではないため、持ち運びにも適しています。公園でのピクニックや、ちょっとした集まりに持参すれば、喜ばれること間違いなしなのではないでしょうか。

また、昨今の贈り物事情では、あまり気負いすぎない「プチギフト」が好まれる傾向にあります。おしゃれなワックスペーパーで包んで、透明な袋に入れるだけで、お店で買ったような仕上がりになります。高価な洋菓子店に駆け込まなくても、自宅で心を込めて作った「母ドーナツ」なら、贈る相手にもその温かさが伝わるはずです。

手土産代も節約しながら、相手を笑顔にする。そんなスマートなライフスタイルを、このレシピは叶えてくれるのではないでしょうか。2026年の暮らしにおいて、こうした「手間はかけるけれどお金はかけない」贅沢こそが、本当の意味での豊かさなのかもしれません。

まとめ：相葉マナブの母ドーナツは家計に優しい絶品レシピ

栗原はるみさんが教えてくれた「母ドーナツ」は、単なるお菓子のレシピ以上のものを私たちに教えてくれたような気がします。限られた材料で、手間を惜しまず、食べる人のことを想って作る。そのプロセスこそが、料理の楽しさそのものなのではないでしょうか。

スーパーで買える食材だけで、これほどまでに「サクサク」「ふわふわ」な本格的な味が楽しめるのは、まさに節約料理の理想形です。週末の時間があるときに生地を仕込んでおき、家族で型抜きを楽しむ時間も、素敵な思い出になりますよね。

今回ご紹介したポイントを抑えれば、どなたでも失敗なく、栗原家の伝統の味を再現することができます。ぜひ、今日のおやつや明日のお弁当に、この「母ドーナツ」を作ってみてください。きっと、お部屋いっぱいに広がる甘い香りと共に、温かな幸せが舞い込んでくることでしょう。