2026年6月21日放送 日本テレビ系列「相葉マナブ」で放送された、「そら豆の天ぷら」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：そら豆の天ぷら
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：マナブ！旬の産地ごはん〜そら豆〜
- 放送日：2026年6月21日
- メンバー：相葉雅紀・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・あばれる君
今回の舞台は、千葉県多古町で収穫される旬の「そら豆」。収穫時期になると豆が大きく育ち、その重みでさやが空を向く姿から下を向くようになるという、そら豆ならではの特徴にも注目です。番組では、そんな新鮮なそら豆を使った絶品料理を地元の方々から学びます。皮ごと豪快に焼いて甘みと旨みを引き出す「焼きそら豆」をはじめ、にんにくの香りが食欲をそそる「そら豆のにんにく炒め」、暑い季節にうれしい「そら豆の冷製ポタージュ」、さらに食べ応え抜群の「そら豆のグラタン」など、旬の味覚を存分に楽しめるレシピが続々登場。
愛
そら豆の新たなおいしさを発見できる、今の季節にぴったりの内容です。
そら豆の天ぷらの作り方
材料
材料（3～4人分）
- そら豆：12～13本（さや付き・約500g）※正味100g
- 天ぷら粉：大さじ1/2
- 天ぷら衣：適量
- 揚げ油：適量
- 塩：適量
作り方
手順
- そら豆はさやから外し、薄皮をむく。
- そら豆に天ぷら粉（大さじ1/2）をまぶし、やや薄めに作った天ぷら衣をつける。
- 180℃に温めた油へ一粒ずつ入れ、衣がカリっとするまで揚げる。
- 揚がったら油を切り、塩（適量）を振ったら完成です。
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。
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