2026年9月8日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「鮭のムニエル」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：鮭のムニエル
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：“鮭＆サーモン”子どもも喜ぶ魚料理
- 放送日：2026年9月8日
- レシピ監修：辻調理師専門学校
今回は、“鮭＆サーモン”を使った子どもも喜ぶ魚料理。鮭に小麦粉を薄くまぶして皮目から香ばしく焼くことで、皮はパリッと、身はふっくらとした絶妙な仕上がりに。鮭そのもののおいしさはもちろん、子どもにも人気のタルタルソースを添えれば、コクのある味わいに変化してさらに食欲をそそります。魚料理がちょっぴり苦手なお子さんにもおすすめしたい、家族みんなで楽しめる一皿です。
鮭のムニエルの作り方
材料
材料（2人分）
- さけ（甘塩）：2切れ（230g）
- きゅうり：1/2本
- トマト：1個
- ベビーリーフ：1パック（30g）
- 小麦粉：適量
- 塩：適量
- こしょう：適量
- タルタルソース：適量
- バージンオリーブ油：適量
作り方
手順
- きゅうりは3mm厚さの斜め切りにし、トマトは8等分のくし形に切ってボウルに入れ、ベビーリーフを入れて合わせておく。
- さけ全体に小麦粉（適量）を薄くまぶし、フライパンにバージンオリーブ油（大さじ1）を熱し、さけを皮目から片面2分ずつ中火で焼き、取り出す。
- （1）にバージンオリーブ油（適量）、塩（適量）、こしょう（適量）を加えて味をつけ、器に盛って、（2）、タルタルソース（適量）を盛りつけたら完成です。
DAIGOも台所レシピ本
愛
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。