2026年7月10日放送 CBCテレビ「3分クッキング」で放送された、「マンゴープリン」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：マンゴープリン
- 番組名：3分クッキング（CBCテレビ）
- 放送日：2026年7月10日
- 講師：高井英克（料理研究家）
夏にぴったりのひんやりスイーツ「マンゴープリン」は、とろけるようになめらかな口当たりと、マンゴーの濃厚な甘みが楽しめる贅沢なデザートです。生クリームと牛乳を合わせたクリーミーなプリンに、果実感たっぷりのマンゴーを加え、爽やかなレモン薄みつをかければ、後味までさっぱり。仕上げにマンゴーとミントを添えることで、見た目も華やかになり、おもてなしや夏のおやつにもぴったりです。
愛
暑い季節に味わいたい、涼やかで上品な手作りスイーツをぜひ楽しんでみてください。
マンゴープリンの作り方
材料
材料（容量250mlの容器4個分）
- アヲハタ まるごと果実 マンゴー：250g
- レモン汁：小さじ2
- 生クリーム（乳脂肪分35%以上）：1/4カップ
- 牛乳：1と1/2カップ
- 砂糖：40g
- 粉ゼラチン：5g
- 水：大さじ2と1/2
［レモン薄みつ］
- 水：1/2カップ
- 砂糖：20g
- レモン汁：小さじ1
- ミント：適量
作り方
手順
- 粉ゼラチンは水（大さじ2と1/2）でふやかしておく。
- 生クリームは小さいボウルに入れ、ボウルの底を氷水に浸して冷やしながらハンドミキサーなどで八分立てにする。
- やや大きめのボウルにアヲハタ まるごと果実 マンゴー（200g）、レモン汁（小さじ2）、（2）を入れて混ぜ合わせる。
- 鍋に牛乳（1と1/2カップ）、砂糖（40g）を入れて火にかけ、煮立つ手前で火を止め、（1）を加える。ゆっくりと混ぜ、ゼラチンが溶けたらザルなどでこす。容器の底を氷水に浸し、ときどきかき混ぜ、もったりとしたとろみがつくまで冷やす。
- （3）に（4）を少しずつ加えて混ぜ合わせる。器に流し入れ、冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
- ［レモン薄みつ］を作る。鍋に水（1/2カップ）、砂糖（20g）を入れて火にかける。砂糖が溶けたら火を止め、冷めたらレモン汁（小さじ1）を加えて冷やす。
- 食べる直前に（5）に（6）をかけ、残りのアヲハタ まるごと果実 マンゴー、ミントをのせたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。