2026年8月7日放送 CBCテレビ「3分クッキング」で放送された、「いんげんと豚肉のナンプラー炒め」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：いんげんと豚肉のナンプラー炒め
- 番組名：3分クッキング（CBCテレビ）
- 放送日：2026年8月7日
- 講師：こてらみや（料理家）
ナンプラーの豊かな香りが食欲を刺激する「いんげんと豚肉のナンプラー炒め」は、暑い季節にぴったりのエスニック風おかずです。シャキシャキとしたさやいんげんと細切りにしたにんじん、旨みたっぷりの豚肉を香ばしく炒め、ナンプラーをベースにした甘酸っぱい味付けで仕上げます。にんにくの風味と粗びき黒こしょうのアクセントが全体を引き締め、ご飯がすすむ味わいに。身近な食材で手軽に作れるので、いつもの炒め物とはひと味違う一皿を楽しみたいときにもおすすめです。
いんげんと豚肉のナンプラー炒めの作り方
材料
材料（2人分）
- 豚ロース肉（薄切り）：150g
- さやいんげん：130g
- にんじん：1/3本（50g）
- にんにくのみじん切り：1/2かけ分
［A］
- 酒：大さじ1
- ナンプラー：大さじ1
- 砂糖：小さじ1
- 酢：小さじ1
- 粗びき黒こしょう：少々
- 油
作り方
手順
- 豚肉は4～5cm幅に切る。
- ［A］の酒（大さじ1）、ナンプラー（大さじ1）、砂糖（小さじ1）、酢（小さじ1）を混ぜ合わせる。
- いんげんは筋をとり、長さを半分に切る。にんじんは細切りにする。
- フライパンに油（小さじ1）を熱し、にんにく、豚肉を入れて炒める。豚肉に火を通し、いったんとり出す。
- 同じフライパンに油（小さじ1）を足し、いんげんを入れて炒める。少し火が通ったらにんじんを加えてしんなりとするまで炒める。
- （5）に（4）の豚肉を戻し入れ、（2）をまわし入れてなじむまで炒める。粗びき黒こしょうをふり、さっと炒め合わせたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
