こんにゃくと鶏むね肉の照り焼き煮のレシピ。500円以内で簡単にできる節約おかず

ぷるぷるのこんにゃくと柔らかい鶏むね肉を使った「こんにゃくと鶏むね肉の照り焼き煮」は、甘辛い味付けがご飯によく合うヘルシーな一品です。

低カロリーで栄養バランスも良いため、ダイエット中の方や健康志向の方にもぴったり。

シンプルな材料で手軽に作れるうえ、煮込むだけでしっかりと味が染み込むので、忙しい日でもさっと用意できます。

お弁当のおかずとしても大活躍！節約しながらも満足感のあるこの料理を、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。

こんにゃくと鶏むね肉の照り焼き煮のレシピ

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こんにゃくのぷるぷるとした食感と鶏むね肉の柔らかさが楽しめる、甘辛い照り焼き煮です。ヘルシーでご飯が進む一品です。

材料：2人分

• こんにゃく：200g
• 鶏むね肉：200g
• しょうが（薄切り）：1片分
• サラダ油：大さじ1
• 醤油：大さじ2
• みりん：大さじ2
• 砂糖：小さじ1
• 酒：大さじ2
• 水：100ml
• ごま（お好みで）：少々

作り方

1. こんにゃくの下準備をする
   こんにゃくを一口大にちぎり、沸騰したお湯で1～2分下茹でして臭みを取る。その後、ザルに上げて水気を切る。
2. 鶏むね肉を切る
   鶏むね肉をそぎ切りにし、軽く塩を振る。
3. 鶏肉を焼く
   フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏むね肉を焼く。両面に焼き色がついたら一旦取り出す。
4. こんにゃくを炒める
   同じフライパンにこんにゃくを加え、軽く焼き目がつくまで炒める。
5. 調味料を加える
   フライパンに醤油、みりん、砂糖、酒、水、しょうがを加え、全体を混ぜる。
6. 鶏肉を戻し入れる
   焼いておいた鶏むね肉をフライパンに戻し、煮汁を全体に絡める。
7. 煮詰める
   弱火にし、煮汁が少なくなり、照りが出るまで5～7分煮詰める。
8. 仕上げる
   火を止めて皿に盛り付ける。お好みでごまを振る。

材料費の目安「こんにゃくと鶏むね肉の照り焼き煮」

※購入店、購入時期等で価格に変動があります。あくまでも参考としてください。

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1人前のコストが約127.5円、2人前で約255円となり、500円以内で十分に作ることができます。低コストで美味しく、ヘルシーな節約料理です！

まとめ

「こんにゃくと鶏むね肉の照り焼き煮」は、甘辛いタレが絡んだこんにゃくと鶏むね肉が絶妙なバランスのヘルシーな一品です。

こんにゃくのぷるぷるとした食感と鶏むね肉の柔らかさが楽しめるだけでなく、低カロリーで栄養バランスも優れています。

手軽な材料と簡単な調理法で、短時間でしっかり味の染みた料理を作れるのも魅力です。

ご飯のおかずとしてはもちろん、お弁当にもぴったりで、幅広いシーンで活躍します。

節約しながら健康的な食卓を目指したい方にぜひ試していただきたい一品です。

これからの献立に取り入れてみてはいかがでしょうか？