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余った揚げ物や焼き魚で作る卵とじ丼の作り方。余ったおかずが主役になるリメイクレシピ。

余った揚げ物や焼き魚をどうしていますか?

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そのままでは味気なく、捨てるのはもったいない…。

そんなときにおすすめなのが「余った揚げ物や焼き魚で作る卵とじ丼」です!余り物に卵をとじてご飯の上に乗せるだけで、簡単かつ満足感のある一品が完成します。

だしの風味が素材を引き立て、家庭でほっとする味わいを楽しめるのが魅力。短時間で作れるので、忙しい日のランチや夕食にもぴったりです。

この記事では、余り物を美味しく活用する卵とじ丼の作り方をご紹介します!

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Contents

余った揚げ物や焼き魚で作る卵とじ丼の作り方

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このレシピは、余った揚げ物や焼き魚を手軽にリメイクできるのがポイント。卵とだしの風味が素材を引き立て、短時間で満足感のある丼に仕上がります!

材料(2人分)

  • 余った揚げ物または焼き魚:適量(2~3切れ分)
  • 玉ねぎ:1/2個(薄切り)
  • 卵:3個
  • ご飯:2杯分
  • だし汁:200ml
  • 醤油:大さじ2
  • みりん:大さじ2
  • 砂糖:小さじ1
  • 刻みねぎ(お好みで):適量

作り方

  1. 余ったおかずを準備: 揚げ物や焼き魚は一口大に切る。骨がある場合はあらかじめ取り除く。
  2. だしを作る: フライパンまたは小鍋にだし汁、醤油、みりん、砂糖を入れて中火で加熱する。
  3. 玉ねぎを煮る: 薄切りにした玉ねぎを加え、柔らかくなるまで煮る。
  4. 具材を加える: 余った揚げ物や焼き魚をだしに入れ、軽く煮て味をなじませる。
  5. 卵でとじる: 溶き卵を回し入れ、ふたをして弱火で1~2分蒸らす。卵が半熟状になったら火を止める。
  6. 盛り付け: ご飯を器に盛り、その上に卵とじをかける。お好みで刻みねぎを散らして完成!

余ったおかずが主役になるリメイク法はほかにも!

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まとめ

「余った揚げ物や焼き魚で作る卵とじ丼」は、余り物を活用しながら、簡単に満足感のある一品を作れる便利なレシピです。

卵とだしの風味が具材の旨味を引き立て、ほっとする家庭の味わいを楽しめます。

短時間で調理できるので、忙しい日のランチやディナーにもぴったり。余った揚げ物や焼き魚を美味しくリメイクすることで、食品ロスを防ぎつつ、家族みんなが喜ぶ料理を作ることができます。

このレシピを活用して、手軽で美味しい卵とじ丼を楽しんでみてください!

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