記事詳細
- レシピ名：精進揚げ(徹子さんVer.)
- 番組名：家事ヤロウ！！！（テレビ朝日）
- シリーズ：黒柳徹子 人生のベストテンレシピ 第2弾
- 放送日：2025年1月14日
- 出演者：バカリズム、カズレーザー（メイプル超合金）
- ゲスト：黒柳徹子、平野レミ、和田明日香、井ノ原快彦、松岡昌宏
黒柳徹子さんが再び参戦！徹子さんが忘れられない、人生ベストテンレシピ大発表 第2弾。徹子のおもてなしカレー！、徹子が爆食いした絶品餃子！、渥美清・森光子との思い出の味！、徹子のテッパン手土産など。幻のケーキが一夜限りの復活！！
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徹子さんのママが作ってくれたという精進揚げ。妹さんがママの味として作ってくれたのは家庭で作るしんなりバージョン。でも、徹子さんの思うママの味はサックリバージョン！
Contents
精進揚げ(徹子さんVer.)の作り方／黒柳徹子さん
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材料
材料
- 人参：適量
- ごぼう：適量
- 玉ねぎ：適量
- ピーマン：適量
- ナス：適量
- 小麦粉：100g
- 水：180ml
- 塩：少々
- 揚げ油：適量
作り方
手順
- 人参、ごぼう、玉ねぎ、ピーマン、ナスを5cmの長さで太めの千切りにする。
- 小麦粉に水と塩を加え、粉っぽさが少し残る程度に混ぜて衣を作る。
衣は混ぜすぎるとサクッとした仕上がりにならないので粉っぽさが残る程度でOK。 - 野菜全体に薄く小麦粉をまぶし、衣を軽く全体にまぶす程度の薄衣にする。
- 具材を揃えて油で揚げ、はじめは170℃の油で揚げ、最後に180℃に温度を上げて揚げたら完成です。
家事ヤロウ 黒柳徹子の人生ベストテンレシピ「精進揚げ(徹子さんVer.)」総括
まとめ
- レシピ名：精進揚げ(徹子さんVer.)
- 番組名：家事ヤロウ！！！（テレビ朝日）
- シリーズ：黒柳徹子 人生のベストテンレシピ 第2弾
- 放送日：2025年1月14日
- 出演者：バカリズム、カズレーザー（メイプル超合金）
- ゲスト：黒柳徹子、平野レミ、和田明日香、井ノ原快彦、松岡昌宏