記事詳細
- レシピ名：白菜の中華風浅漬け
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：マナブ！出張お料理塾
- テーマ：五十嵐さんと白菜
- 放送日：2025年1月19日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
- ゲスト：五十嵐美幸（中国料理 美虎）
今回は、中国料理 美虎の五十嵐美幸さんから旬の白菜を使った料理を直接学ぶ企画。葉がやわらかく、甘みがあり、一般的な白菜より大きいのが特徴の「黄ごころ」という品種の白菜で絶品料理が続々登場。
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- 白菜の中華風浅漬け
- 白菜漬けの豚肉炒め
- 白菜の中華風浅漬け
- 五十嵐さんのお店の看板メニューをアレンジした「白菜シュウマイ」
- 白菜あんかけ焼きそば
- 白菜のニンニク味噌肉団子鍋 など
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中華のプロ技で旬の食材を楽しみましょう♪
Contents
白菜の中華風浅漬けの作り方／五十嵐美幸さん
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白菜の甘みと鶏がらスープ、ごま油のコクが絶妙な簡単！中華風浅漬けです。
材料
材料（作りやすい分量）
- 白菜：500g
- 塩：小さじ1/2
- 鶏がらスープの素：大さじ1
- 唐辛子（輪切り）：適量
- 食べる煮干し：5g
- ゴマ油：大さじ2
作り方
手順
- 白菜をひと口大のそぎ切りにする。
- 保存袋に白菜、塩、鶏がらスープの素、唐辛子、煮干し、ゴマ油を入れてよく混ぜ合わせる。
- 空気を抜き、冷蔵庫に2～3時間おいたら完成です。
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相葉マナブ 五十嵐美幸さんの出張お料理塾「白菜の中華風浅漬け」総括
まとめ
- レシピ名：白菜の中華風浅漬け
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：マナブ！出張お料理塾
- テーマ：五十嵐さんと白菜
- 放送日：2025年1月19日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・岡部大（ハナコ）
- ゲスト：五十嵐美幸（中国料理 美虎）