2026年5月31日放送 日本テレビ系列「相葉マナブ」で放送された、「新玉ねぎの中華炒め」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：新玉ねぎの中華炒め
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：マナブ！旬の産地ごはん〜新玉ねぎ〜
- 放送日：2026年5月31日
- メンバー：相葉雅紀（嵐）・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）
今回の舞台は、神奈川県横浜市保土ヶ谷で育てられる“新玉ねぎ”。辛みが少なく、甘みたっぷりの品種”スイートスター”を使った絶品料理が続々登場します。サラダだけでなく肉や魚にも合う「新玉ねぎのさわやかドレッシング」をはじめ、特別な日にぴったりの「新玉ねぎのパイ包みコンソメスープ」、ご飯がすすむ「新玉ねぎの中華炒め」、朝食やおやつにも楽しめる「新玉ねぎ油揚げピザトースト」など、新玉ねぎの甘みと旨みを存分に味わえるメニューが満載です。
愛
旬ならではの美味しさを楽しめる、新玉ねぎレシピです。
新玉ねぎの中華炒めの作り方
材料
材料（2～3人分）
- 新玉ねぎ：大1個
- 豚バラ薄切り肉：200g
- 酒：大さじ1
- しょうゆ：小さじ1
- 塩：少々
- こしょう：少々
- 長ねぎ：1本
- たけのこ（水煮）：80g
- にんじん：1/3本
- サラダ油：大さじ1
［合わせ調味料］
- 鶏ガラスープの素：大さじ1
- 酒：大さじ1
- オイスターソース：大さじ1
- 片栗粉：小さじ2
- 塩：少々
- 水：大さじ4
作り方
手順
- 新玉ねぎは皮をむいて芯を取り、くし形に切る。
長ねぎは斜め切り、にんじんは皮をむいて斜め薄切りにする。
たけのこは穂先をくし形、下の部分はいちょう切りにする。 - 豚バラ肉に塩、こしょう、酒（大さじ1）、しょうゆ（小さじ1）を入れて揉みこみ、下味をつける。
- 合わせ調味料を合わせる。
の鶏ガラスープの素（大さじ1）、酒（大さじ1）、オイスターソース（大さじ1）、片栗粉（小さじ2）、塩（少々）、水（大さじ4）を混ぜ合わせる。 - 中華鍋を火にかけて熱し、サラダ油（大さじ1）を入れて豚バラ肉を炒める。
肉の色が変わり始めたら、新玉ねぎ、長ねぎ、たけのこ、にんじんを加え、しんなりするまで炒める。 - 合わせ調味料を入れ、全体に絡めるように炒めたら完成です。
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。
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