記事詳細
- レシピ名：牛乳で作る！トリセツ流 鶏肉の濃厚クリームパスタ
- 番組名：あしたが変わるトリセツショー
- テーマ：パスタ革命！超簡単ワザで時短省エネもちもち食感
- 放送日：2025年10月2日
- エンターテイナー：市村正親
今回は「パスタのトリセツ」。吹きこぼれ防止策には油！、コップ一杯のお湯でゆでてるのでて時間も短縮！常識を覆すトリセツ技を大公開。調理の手間や時間、水道光熱費も減らしつつ、もちもち食感＆ソースがらみ抜群になるトリセツ流パスタ！フライパン一つで作る“ワンパンパスタ”は洗い物も減ってエコ！さらに、本場イタリア直伝のショートパスタの楽しみ方も取り上げられました。
愛
簡単＆時短＆もちもち激うまが叶う！ワンパンパスタが盛りだくさん。
Contents
トリセツ流 鶏肉の濃厚クリームパスタの作り方／簡単＆時短＆もちもち激うま！パスタレシピ
材料
材料（2人分）
- パスタ（太さ1.6mm）：200g
- 水：500ml
- オリーブオイル：大さじ1強
- にんにく（みじん切り）：小さじ2
- 鶏もも肉：160g
- エリンギ（小）：2本（60g）
- 牛乳：300ml
- ほうれんそう：60g
- 塩：小さじ1弱（5g）
- 黒こしょう：適量
調理の前に
✅調理道具について
●オススメのフライパンの大きさ
・１人分～２人分･･･直径26cm以上 深さ６cm以上
・３人分～４人分･･･直径30cm以上 深さ６cm以上
●フライパンのふた
慣れるまでは、中が見えるふたを使用してください。ふたは穴が開いていても問題ありません。
✅使用するパスタ
・レシピのパスタは“いつものパスタ”(濃い黄色、表面つるつる)を使用。
・早ゆでタイプ（４分）のパスタを使用する場合、調理時間が短いため調理に必要な水が少なくなるため、通常のパスタから100mLほど減らしてください。
✅水の量
目安 １人前･･･400mL ２人前･･･500mL ３人前･･･700mL ４人前･･･900mL
✅牛乳の量
目安 １人前･･･200mL ２人前･･･300mL ３人前･･･500mL ４人前･･･600mL
作り方
手順
- 鶏もも肉は2cm角、エリンギは5cm長さ、ほうれんそうは5cm長さに切る。
- フライパンにオリーブオイル（大さじ1強）とにんにくを入れて中火にかける。香りが立ったら鶏もも肉とエリンギを加えて炒める。
- 鶏肉に焼き色がついたら水（500ml）と半分に折ったパスタを加え、強火にしてふたをする。
パスタは半分に折ったほうがくっつきにくい。折らない場合は、パスタ全体がしっかり水に浸かるようにし、途中でふたを開けて数回かき混ぜる。 - 沸騰したらふたを開けてパスタを軽く混ぜ、再びふたをして7分加熱する。
- ふたを開けて牛乳（300ml）を加え、再びふたをする。
- 再度沸騰してきたら塩（小さじ1弱）を加え、軽くとろみがつくまで5分ほど加熱する。
焦げつかないように時々フライパンのふちに沿って大きく混ぜる。 - ほうれんそうを加えてさっと混ぜたら器に盛り、好みで黒こしょうをふって完成です。
まとめ
愛
最後までお読みいただき、ありがとうございます。