2026年5月2日放送 日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」で放送された、「もちとろろのもちふわ揚げ」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：もちふわ揚げ
- 番組名：満天☆青空レストラン
- 今週の食材：青森県つがる市の山芋「もちとろろ」
- 放送日：2026年5月2日
- ＭＣ：宮川大輔
- ゲスト：オダウエダ
今週の食材は、青森県つがる市で生まれた幻の山の芋「もちとろろ」。11年もの歳月をかけて開発され、わずか2軒の農家しか作れない希少な食材で、お餅のような驚異の粘りと濃厚なコクが魅力です。ふわふわの揚げ物やとろろ麻婆、ブランド肉「つがる豚」と合わせた贅沢な丼など、絶品料理が続々登場！
愛
山芋の常識を覆す新たな美味しさに出会える、見逃せない内容です。
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Contents
もちとろろのもちふわ揚げの作り方／山芋アレンジレシピ
材料
材料
- もちとろろ：200g
- スイートコーン：1缶（180gくらい）
- あおさ粉：大さじ1/2
- 片栗粉：大さじ2
- 水：大さじ2
- 揚げ油：適量
作り方
手順
- もちとろろは皮をむいてすりおろす。
- スイートコーンは水気を切り、片栗粉（大さじ2）をまぶす。
- ボウルに(1) のもちとろろ、コーン、あおさ粉（大さじ1/2）を入れ、水（大さじ2）を加えて固さを調整しながら混ぜる。
- 大きめのスプーンですくい、170℃の油に流し入れる。
- 両面が色よく揚がったら取り出し、油をきる。
- 器に盛り、塩（適量・分量外）をふって完成です。
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。