2026年5月7日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「鮭のねぎマヨ焼き」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：鮭のねぎマヨ焼き
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：食材3つくらいでできる料理
- 放送日：2026年5月7日
- レシピ監修：辻調理師専門学校
フライパンとトースターを使って手軽に作れるのに、香ばしく焼いた鮭と濃厚な“ねぎマヨ”ソースの組み合わせが絶品の一品です。パリッと焼き上げた鮭の皮に、青ねぎの風味とごまのコクが効いたマヨソースがよく絡み、ご飯がどんどん進む味わいに。スナップえんどうのシャキッとした食感もアクセントになり、少ない材料でも満足感たっぷり。忙しい日やキッチンが狭い方にも嬉しい簡単レシピです。
愛
簡単に作れるのにどんな食材にも合うドレッシングのレシピを、ぜひチェックしてみてください！
Contents
鮭のねぎマヨ焼きの作り方
材料
材料（2人分）
- さけ：4切れ（350g）
- スナップえんどう：10本
- 塩：適量
- サラダ油：少量
［ねぎマヨ］
- 青ねぎ：1本
- マヨネーズ：80g
- 練りごま：10g
- ぽん酢：小さじ2
- 砂糖：小さじ2
- 黒こしょう（粗びき）：適量
作り方
手順
- スナップえんどうは筋を取り、青ねぎは小口切りにする。
- さけは一口大に切る。
- ボウルにマヨネーズ（80g）、練りごま（10g）、ぽん酢（小さじ2）、砂糖（小さじ2）、青ねぎ、黒こしょうを入れて混ぜ、ねぎマヨを作る。
- フライパンにサラダ油を熱し、さけの皮目を下にして並べ、スナップえんどうを加えて中火で焼く。途中でさけに塩（適量）をふり、スナップえんどうとさけに焼き色がついたら取り出す。
- アルミホイルで容器を作り、（4）を入れて(3)のねぎマヨを全体にかけ、オーブントースターで約5分焼く。
- 表面に焼き色がついたら器に盛りつけて完成です。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。