2026年5月21日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「めんたい温玉うどん」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：めんたい温玉うどん
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：冷凍うどんのおいしい食べ方・バリエーション
- 放送日：2026年5月21日
- レシピ監修：辻調理師専門学校
「冷凍うどんは便利だけれど、いつも同じ食べ方になりがち…」そんなお悩みにぴったりの簡単アレンジレシピ。炒めた明太子の香ばしい旨みと、シャキシャキ食感の水菜、まろやかな温泉卵が絶妙に組み合わさり、手軽なのに満足感たっぷりの一杯に仕上がります。だしの効いた和風の味わいに、ごま油の香りがアクセントとなり、最後まで飽きずに楽しめるのも魅力です。
愛
忙しい日のお昼ごはんにもぴったりな、冷凍うどん活用レシピです。
めんたい温玉うどんの作り方
材料
材料（2人分）
- 辛子明太子：1腹（80g）
- 水菜：70g
- 温泉卵：2個
- 冷凍うどん：2玉
- ごま油：大さじ1
［煮汁］
- だし：100ml
- みりん：大さじ2
- 薄口しょうゆ：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1
作り方
手順
- 辛子明太子は縦に切り込みを入れ、箸で中身をしごき出す。水菜は3cm長さに切る。
- 冷凍うどんは電子レンジ（600W）で6分30秒加熱する。
- フライパンに明太子を入れて中火にかけ、パラパラになるまで炒めて取り出す。
- （3）のフライパンにごま油（大さじ1）を熱し、水菜を中火で炒める。［煮汁］のだし、みりん、薄口しょうゆ、しょうゆを加えてサッと煮る。
- 1人分ずつ作る。
器に電子レンジで温めたうどんを盛り、温泉卵、（4）の煮汁（大さじ1 1/2）を加えてしっかり混ぜてからめる。（3）の明太子をかけ、（4）の水菜をのせたら完成です。
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愛
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。