2026年6月5日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「解凍不要！鶏チャーシュー 鍋ver．」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：解凍不要！鶏チャーシュー 鍋ver．
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：超簡単！ボクでもできる！金曜日
- 放送日：2026年6月5日
- 料理人：山本ゆり（料理コラムニスト）
冷凍したままの鶏もも肉を使って作れる、手軽な鶏チャーシューが登場！解凍の手間がいらないので、忙しい日や思い立ったときにすぐ作れるのが魅力です。砂糖、しょうゆ、にんにくというシンプルな調味料だけで、鶏肉の中までしっかり味が染み込み、しっとりジューシーな仕上がりに。仕上げの白髪ねぎが爽やかなアクセントとなり、そのままはもちろん、ラーメンや丼のトッピングにも大活躍します。
愛
初心者でも失敗しにくい、覚えておくと便利な時短レシピです。
解凍不要！鶏チャーシュー 鍋ver．の作り方／山本ゆりさん
材料
材料（2人分）
- 鶏もも肉（冷凍）：1枚（300g）
- 長ねぎ：1/3本
- 砂糖：大さじ1
- しょうゆ：大さじ1 1/2
- おろしにんにく：小さじ1/2（チューブの場合4cm）
- 水：100ml
作り方
手順
- 鍋に砂糖、しょうゆ、おろしにんにく、水を入れて火にかける。凍った鶏肉を水にくぐらせてから鍋に入れ、煮立ってきたらふたをして弱火～中火で8分煮る。
- 長ねぎは切り込みを入れて芯を取り、せん切りにして水にさらし、白髪ねぎにする。
- （1）の鶏肉を裏返して6分火にかける。ふたを取って火を通し、たれにとろみがつくまで煮つめる。
- 鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、白髪ねぎをのせたら完成です。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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愛
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