2026年6月16日放送 「きょうの料理」で放送された、「ブルーベリーの甘酢漬け」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：ブルーベリーの甘酢漬け
- 番組名：きょうの料理
- シリーズ：「おやつのじかん」 冷凍ブルーベリーのおやつ
- 放送日：2026年6月16日
- 講師：荻田尚子（パティシエ）
今回は、手軽に使えて一年中楽しめる冷凍ブルーベリーを使った、初夏にぴったりの爽やかなおやつが登場。紹介されるのは、さまざまなアレンジに活用できる甘酢漬けとブルーベリーソースの活用レシピ。ブルーベリーの甘酸っぱさを活かした見た目も美しい「2層ゼリー」と、電子レンジで簡単に作れるブルーベリーソースを使った「レアチーズケーキ」の2品です。どちらも手軽な工程で作れるのに、華やかで本格的な味わいが楽しめます。
愛
おもてなしやティータイムにもぴったりの、季節を感じるスイーツレシピをぜひ楽しんでみてください。
ブルーベリーの甘酢漬けの作り方
材料
材料（つくりやすい分量）
- ブルーベリー（冷凍）：100g
［A］
- 砂糖：100g
- 酢：大さじ4
作り方
手順
- 清潔な保存瓶に［A］の砂糖（100g）、酢（大さじ4）を入れて混ぜ合わせる。
- 砂糖がほぼ溶けたら、ブルーベリー（冷凍／100g）を凍ったまま加えて混ぜ、砂糖を完全に溶かす。
- 冷蔵庫で一晩（8時間以上）おいてなじませたら完成です。
【保存】冷蔵庫で2～3週間
メモ
※すぐに楽しみたい場合は、保存瓶を耐熱容器に入れてラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で2分間加熱して冷ますとよいです。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。