2026年6月19日放送 「ウワサのお客さま」で放送された、「モンゴル風小籠包（ボーズ）」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：モンゴル風小籠包（ボーズ）
- 番組名：ウワサのお客さま
- シリーズ：大相撲・大島部屋の絶品スタミナ料理
- 放送日：2026年6月19日
直近の場所でも勝ち越し力士が続出し、勢いに乗る大相撲・大島部屋の食卓に密着。力士たちの強靭な体を支えるのは、ボリューム満点で栄養たっぷりのスタミナ料理の数々です。部屋一番の料理上手が腕を振るう、にんにくの風味が食欲をそそる「鶏ニンニク」をはじめ、13kgもの羊肉を豪快に煮込んだモンゴル伝統のスープ、さらにおかみさん手作りの絶品小籠包「ボーズ」など、迫力満点のメニューが続々登場。愛情と工夫が詰まった大島部屋ならではのちゃんこ飯は、見ているだけで元気が湧いてくること間違いなし。
愛
力士たちの活躍を支えるスタミナ満点レシピに注目です。
モンゴル風小籠包（ボーズ）の作り方
材料
材料（3～4人前）
- 薄力粉：150g
- 水：約50g
- 合いびき肉：200g
- タマネギ（みじん切り）：50g
- キャベツ（みじん切り）：50g
- 万能ねぎ（みじん切り）：適量
- 塩：小さじ1/2
- 塩・こしょう：適量
- 黒こしょう：適量
- おろしニンニク：大さじ1
作り方
手順
- 薄力粉（150g）に水（約50g）を入れて全体をしっかりとこね、30分程度置いておく。
- 合いびき肉（200g）に塩（小さじ1/2）、塩・こしょう（適量）、黒こしょう（適量）、おろしニンニク（大さじ1）を加えてしっかり混ぜる。タマネギのみじん切り（50g）、キャベツのみじん切り（50g）、万能ねぎみじん切り（適量）を加えてさらに混ぜる。
- （1）を2等分し、それぞれ約2cm太さの棒状にのばして10等分に切る。1つずつめん棒で直径約8cmの円形にのばす。
真ん中を厚めに、周りを薄めにのばすのがコツ。 - 生地の真ん中に具材を入れて包み込み、穴をあけたクッキングシートを敷いた蒸し器で20分蒸したら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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