2026年6月19日放送 「ウワサのお客さま」で放送された、「モンゴル風肉じゃが」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：羊肉のスープ
- 番組名：ウワサのお客さま
- シリーズ：大相撲・大島部屋の絶品スタミナ料理
- 放送日：2026年6月19日
直近の場所でも勝ち越し力士が続出し、勢いに乗る大相撲・大島部屋の食卓に密着。力士たちの強靭な体を支えるのは、ボリューム満点で栄養たっぷりのスタミナ料理の数々です。部屋一番の料理上手が腕を振るう、にんにくの風味が食欲をそそる「鶏ニンニク」をはじめ、13kgもの羊肉を豪快に煮込んだモンゴル伝統のスープ、さらにおかみさん手作りの絶品小籠包「ボーズ」など、迫力満点のメニューが続々登場。愛情と工夫が詰まった大島部屋ならではのちゃんこ飯は、見ているだけで元気が湧いてくること間違いなし。
愛
力士たちの活躍を支えるスタミナ満点レシピに注目です。
羊肉のスープの作り方
材料
材料（3～4人前）
- 骨付きマトン：2kg
- 水：2～3L
- ニンジン：2本
- ニンニク：20片
- タマネギ（スライス）：2個
- キャベツ：1/2個
- ジャガイモ：適量（分量記載なし）
- 塩：適量
作り方
手順
- 鍋でお湯を沸かし、骨付きマトン（2kg）を入れてアクを取りながら煮込む（煮込む時間は、マトンの大きさによる）。途中で水が少なくなったら適宜足しながら煮る。
- タマネギスライス（2個）、ニンニク（20片）を丸ごと、大きめに切ったニンジン（2本）を加え、中火で1～2時間煮込む。
- 塩（適量）で味を整え、大きめに切ったキャベツ（1/2個）と丸ごとのジャガイモを加え、30分程度煮込んだら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
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