2026年5月27日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「レタス焼売」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：レタス焼売
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：生じゃないレタス料理
- 放送日：2026年5月27日
- レシピ監修：辻調理師専門学校
「生のレタスは苦手だけれど、加熱すると食べやすい…」そんなお悩みにぴったりのアイデアレシピが登場！シュウマイの皮の代わりにレタスを使った、見た目も新鮮な“レタス焼売”です。加熱したレタスはやわらかさの中にシャキシャキ感も残り、豚ひき肉の旨みたっぷりのあんと相性抜群。青じその爽やかな香りや、しょうがの風味もアクセントになり、さっぱりと食べられます。
愛
ヘルシーなのに満足感があり、野菜が苦手な方でも楽しみやすい一品です。
レタス焼売の作り方
材料
材料（2人分）
- レタス：4枚（約200g）
- 豚ひき肉：200g
- 玉ねぎ：150g
- 青じそ：10枚
- 片栗粉：適量
- 練りからし：適量
［あんの味つけ］
- 塩：小さじ1/2
- こしょう：適量
- 砂糖：小さじ1
- しょうゆ：大さじ1/2
- ごま油：大さじ1/2
- オイスターソース：大さじ1
- しょうが（みじん切り）：10g
作り方
手順
- レタスの根元に切り込みを入れ、葉の隙間に流水で水を入れて1枚ずつ破れないように外す。耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ（600W）で2分加熱する。
- 玉ねぎは粗みじん切りにし、片栗粉（大さじ2）を加えて混ぜる。青じそは粗みじん切りにする。
- 豚ひき肉に［あんの味つけ］の塩、こしょうを入れて粘りが出るまで練る。砂糖、しょうゆ、ごま油、オイスターソースを加えて混ぜ、（2）としょうがのみじん切りを加えてさらに混ぜ、4等分に分ける。
- （1）のレタスを広げて水分を取り、片栗粉（適量）をまぶす。（3）をのせて薄くのばし、端から巻く。
- （4）を蒸気の上がった蒸し器に入れ、強火で8分蒸す。
- 一口サイズに切り分けて器に盛り、練りからしを添えたら完成です。
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愛
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。