2026年6月21日放送 日本テレビ系列「相葉マナブ」で放送された、「そら豆のトマトパスタ」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：そら豆のトマトパスタ
- 番組名：相葉マナブ（テレビ朝日）
- シリーズ：マナブ！旬の産地ごはん〜そら豆〜
- 放送日：2026年6月21日
- メンバー：相葉雅紀・小峠英二（バイきんぐ）・澤部佑（ハライチ）・あばれる君
今回の舞台は、千葉県多古町で収穫される旬の「そら豆」。収穫時期になると豆が大きく育ち、その重みでさやが空を向く姿から下を向くようになるという、そら豆ならではの特徴にも注目です。番組では、そんな新鮮なそら豆を使った絶品料理を地元の方々から学びます。皮ごと豪快に焼いて甘みと旨みを引き出す「焼きそら豆」をはじめ、にんにくの香りが食欲をそそる「そら豆のにんにく炒め」、暑い季節にうれしい「そら豆の冷製ポタージュ」、さらに食べ応え抜群の「そら豆のグラタン」など、旬の味覚を存分に楽しめるレシピが続々登場。
愛
そら豆の新たなおいしさを発見できる、今の季節にぴったりの内容です。
そら豆のトマトパスタの作り方
材料
材料（1人分）
- そら豆：18～19本（さや付き・約750g）※正味150g
- スライスベーコン：2枚
- 玉ねぎ：1/6個
- ホールトマト：100g
- にんにく：1/2片
- お好みのパスタ：100g
- オリーブオイル：大さじ2
- 塩：少々
- 粗挽きコショウ：少々
作り方
手順
- そら豆は塩ゆでし、薄皮をむく。
玉ねぎは皮を剥いて芯を取り、薄切りにする。
にんにくは皮を剥いて芯を取り、みじん切りにする。
ベーコンは7～8mm幅に切っておく。 - フライパンにオリーブオイル（大さじ2）、にんにくを入れ、中火にかける。
にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎ、ベーコンを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。 - ホールトマト（100g）を入れ、トマトを潰しながらややとろみがつくまで煮込み、そら豆を入れる。
そら豆を軽く潰すようにしてソースと混ぜる。 - 表示時間通りに茹でたパスタ（100g）を加えて全体を合わせ、塩（少々）と粗挽きコショウ（少々）で味を調えたら完成です。
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まとめ
最後までお読みいただき、ありがとうございます。
ぜひ、参考にしてみてくださいね。
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