2026年6月23日放送 「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、「プチプチしらたき とんぶりの丘」のレシピご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：プチプチしらたき とんぶりの丘
- 番組名：和田明日香とゆる宅飲み
- お客さま：ふかわりょう（タレント）
- 放送日：2026年6月23日
- レシピ：和田明日香（食育インストラクター、料理研究家）
今回のゲストは、タレントのふかわりょう子さん。テーマ食材は、畑のキャビアとも呼ばれる秋田名物「とんぶり」です。プチプチとした独特の食感を活かしたアイデア料理が続々登場し、とんぶりの新たな魅力を発見できます。パクチーや大葉が香るエスニックサラダや、とんぶりと明太子を組み合わせた贅沢な一品、さらににんにくとわさびを効かせたソースで味わう牛肉とエリンギのソテーなど、お酒との相性抜群のメニューが続々。
愛
食感と風味を楽しみながら味わう、大人の宅飲みにぴったりの絶品レシピです。
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プチプチしらたき とんぶりの丘の作り方
材料
材料（2〜3人分）
- 明太子：1腹（ほぐして大さじ2）
- しらたき（アク抜き不要タイプ）：2袋（340g）
- ごま油：大さじ1＋少々
- しょうゆ：小さじ2
- 塩：ひとつまみ
- とんぶり：大さじ3～好きなだけ
- 黒こしょう：適量
作り方
手順
- しらたきはザルにあけてさっと洗い、ペーパーで水気をふき取る。キッチンバサミで食べやすい長さに切る。
- フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、しらたきを炒める。ペーパーで水分をふき取りながら、水気がしっかり飛ぶまで炒める。
- 明太子の薄皮をのぞく。しょうゆ（小さじ2）、明太子（ほぐして大さじ2）、塩（ひとつまみ）を加え、明太子の色が変わったら火を止める。とんぶりを加えて混ぜ、器に盛る。さらにとんぶりをのせ、黒こしょう（適量）、ごま油（少々）をかけたら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。