2026年6月22日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「基本のオムライス」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：基本のオムライス
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：昔ながらのオムライスの
- 放送日：2026年6月22日
- レシピ監修：辻調理師専門学校
「とろとろ卵ではなく、昔ながらのオムライスが食べたい！」というお悩みに応えて登場した「基本のオムライス」。鶏肉や玉ねぎ、マッシュルームの旨みをたっぷり閉じ込めたケチャップライスを、薄焼き卵でふんわり包み込む、どこか懐かしい王道の一品です。シンプルな材料で作れるからこそ、素材の美味しさや丁寧な調理の大切さが感じられるレシピ。仕上げにケチャップをかければ、昔ながらの洋食屋さんを思わせる味わいが楽しめます。
愛
とろとろ卵とはひと味違う、世代を問わず愛される定番オムライスを、ぜひご家庭でも味わってみてください。
基本のオムライスの作り方
材料
材料（2人分）
- 鶏もも肉：1/2枚
- 玉ねぎ：1/2個
- マッシュルーム：80g
- ご飯：250g
- 卵：3個
- 塩：適量
- こしょう：適量
- バージンオリーブ油：大さじ1/2
- サラダ油：小さじ2
- トマトケチャップ：適量
作り方
手順
- 玉ねぎとマッシュルームは5mm角に切る。
- 鶏もも肉は筋切りをして1cm角に切り、塩（適量）、こしょう（適量）をする。
- フライパンにバージンオリーブ油（大さじ1/2）を熱し、鶏肉を入れて中火で炒める。鶏肉に火が通ったら、（1）を加えてさらに炒め、玉ねぎに透明感が出たらご飯（250g）、トマトケチャップ（50g）を加えてほぐすように炒める。塩（適量）、こしょう（適量）で味を調え、半分に分けておく。
- 卵に塩（適量）、こしょう（適量）を加えて溶きほぐし、半量ずつに分ける。
- 1人分ずつ作る。フライパンを中火で熱してサラダ油（小さじ1）を熱し、（4）の半量を加えて広げる。半熟状に加熱して火から外し、（3）の半量を加えて成形する。
- 器に盛りつけ、トマトケチャップ（適量）をかけたら完成です。
DAIGOも台所レシピ本
created by Rinker
¥1,650
(2026/06/22 18:38:07時点 楽天市場調べ-詳細)
愛
「きょう何にしようかな…」という時に重宝するラインナップで、全ての料理に作り方が動画で見られるＱＲコード付き！作る前にスマホでサッと手順を見ておけばイメージしやすく、料理初心者の方にもオススメです！
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。