2026年9月8日放送 「あさイチ」で放送された、「ハッセルバックなす」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：ハッセルバックなす
- 番組名：あさイチ
- シリーズ：みんな！ゴハンだよ
- 放送日：2026年9月8日
- 講師：ボルサリーノ関好江（漫才師／で薬膳インストラクター）
切り込みを入れたなすに、トマトとベーコンを交互に挟んで仕上げる、見た目も楽しいピザ風の一品です。みそとケチャップ、おろしにんにくを合わせたソースが、なすの旨みを引き立てるアクセントに。仕上げにピザ用チーズをたっぷりのせれば、コクのある味わいが楽しめます。火を使わず電子レンジだけで手軽に作れるのもうれしいポイントです。
ハッセルバックなすの作り方
材料
材料（2人分）
- なす（へたはつけたまま）：2コ
- ベーコン（2cm幅に切る）：1～2枚
- トマト（3mm厚さに切る・小さめのトマト）：1/2コ
- ピザ用チーズ：30g
- 塩：少々
- こしょう：少々
- オリーブ油：適量
［A］
- みそ（好みのみそでOK・今回は八丁みそを使用）：小さじ1/2～1
- トマトケチャップ：大さじ1
- おろしにんにく：少々
作り方
手順
- なすをまな板の上に置き、なすに沿って両端に菜箸または割り箸をおく。7mm間隔に包丁の刃が箸に当たるまで切り込みを入れる。
- ［A］を混ぜ、（1）の切り込みにぬる。
- ベーコンとトマトを（2）の切り込みに交互に挟み、塩（少々）、こしょう（少々）をふる。
- 耐熱皿に並べ、オリーブ油（適量）をかける。ふんわりとラップをし、電子レンジ（600W）で5分間加熱する。
- 取り出してピザ用チーズ（30g）をかけ、さらに2分間加熱したら完成です。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。
