2026年9月9日放送 「DAIGOも台所」で放送された、「カレー風味の親子丼」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：カレー風味の親子丼
- 番組名：DAIGOも台所
- テーマ：栄養をバランスよく摂れるどんぶりご飯
- 放送日：2026年9月9日
- レシピ監修：辻調理師専門学校
鶏もも肉や卵に、油揚げ、ちくわ、長ねぎなど具材をたっぷり使った、栄養をバランスよく摂れるどんぶりご飯。だしとしょうゆで仕上げる親子丼のおいしさはそのままに、カレー粉を加えることで食欲をそそるスパイシーな香りをプラスします。とろみをつけた煮汁と半熟卵がご飯によく絡み、暑さで食欲が落ちがちな時季にもぴったり。いつもの親子丼とはひと味違う、新定番にしたくなる一杯です。
カレー風味の親子丼の作り方
材料
材料（2人分）
- 鶏もも肉：200g
- 油揚げ：1枚
- 長ねぎ：1本
- ちくわ：2本（50g）
- カレー粉：大さじ1
- だし：400ml
- 砂糖：大さじ1
- しょうゆ：大さじ2
- 卵：3個
- 水溶き片栗粉：適量
- 青ねぎ（小口切り）：1本
- ご飯：適量
- サラダ油：大さじ2
作り方
手順
- 油揚げは3cm長さ、1cm幅の短冊切りにし、ちくわ、長ねぎは斜め5mm幅に切る。
- 鶏もも肉は筋を切って2cm角に切る。
- フライパンにサラダ油（大さじ2）を熱し、鶏肉を中火で焼き、油揚げ、ちくわを加えて炒め、カレー粉（大さじ1）を加えて炒めて香りが出たら、だし（400ml）、砂糖（大さじ1）、しょうゆ（大さじ2）、長ねぎを加えて中火で5分煮る。
- 卵は軽く溶きほぐしておく。
- （3）に水溶き片栗粉（適量）でとろみをつけ、（4）を加えて半熟に火を通し、青ねぎの小口切りを散らす。
- 器にご飯（適量）を盛り、（5）をかけたら完成です。
DAIGOも台所レシピ本
愛
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。