2026年7月1日放送 「きょうの料理」で放送された、「梅干味みそ汁」のレシピのご紹介です。
記事詳細
- レシピ名：梅干味みそ汁
- 番組名：きょうの料理
- シリーズ：「土井善晴のふつうにおいしいもん」 夏野菜とお肉の蒸し煮
- 放送日：2026年7月1日
- 講師：土井善晴（料理研究家）
今回のきょうの料理では、土井善晴さんが夏の食卓にぴったりの、素材の持ち味を生かした家庭料理を紹介します。メインの「夏野菜とお肉の蒸し煮」は、野菜と肉をじっくり蒸し煮にすることで、素材本来の甘みや旨みを存分に引き出したやさしい味わいの一品。蒸気の力でしっとりと火が入り、野菜が煮くずれしにくいので、誰でも失敗なく作れるのも魅力です。さらに、手づくりマヨネーズで味わう夏野菜のサラダや、お湯を注ぐだけで手軽に楽しめる「梅干しみそ汁」も登場。
愛
暑い季節でも無理なく作れて、毎日の食卓に取り入れたくなるレシピ、ぜひ味わってみてください。
梅干味みそ汁の作り方
材料
材料（人分）
- 梅干し：1個
- 赤みそ：大さじ1ほど
- 熱湯：適量
作り方
手順
- 椀に梅干し、赤みそ（大さじ1ほど）を入れる。
- 熱湯を注ぎ、食べる人が梅干しを溶きながらいただく。
しょっぱければお湯を足して調整する。お茶を注いでもOK（みそ茶の応用）。
まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。