【ゆる宅飲み】食べればクリームコロッケの作り方。和田明日香さんのおつまみレシピ

2026年5月12日

2026年5月12日放送「和田明日香とゆる宅飲み」で放送された、「食べればクリームコロッケ」のレシピご紹介です。

記事詳細

今回のお酒に合う料理は、大葉とパクチーの香りがクセになるブルスケッタ、コーンフレークでサクッと感を再現！揚げない丸めない！大胆クリームコロッケ、はまぐりの出汁とうま味が詰まったそうめんでおもてなし！

愛

平野レミさんの口の中に入れば・・・シリーズ「⾷べればコロッケ」をクリームコロッケ版にアレンジ。コーンフレークを使うことで、揚げずにコロッケのサクサク感を再現しています。

Contents

食べればクリームコロッケの作り方

材料（3〜4人分）

［A］

手順

新じゃがいもは皮をむいて芽を除き、一口大に切る。鍋に入れ、かぶるくらいの水と塩を加え、柔らかくなるまでゆでる。
フライパンに合いびき肉を入れ、焼きつけるように炒める。焼き色がついたら塩（小さじ1/4）、黒こしょう（少々）をふり、炒め玉ねぎを加えて混ぜる。
ホワイトソースを作る。別のフライパンに［A］を入れて弱火にかけ、とろみがつくまで絶えず混ぜ続ける。
器に好みの粗さにつぶしたじゃがいもと炒めた肉を盛り、ホワイトソースをかける。乾燥ハーブミックス、黒こしょうをふり、コーンフレークを手で粗く砕きながらのせる。お好みで中濃ソースまたはウスターソースをかけて完成です。

まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。ぜひ参考にしてみてくださいね。